Ψωμί σούπα με κάπαρη

1. Για να κάνετε σούπα, μπορείτε να πάρετε νερό ή ζωμό ιχθύων, 1 λίτρο. Βράστε το νερό ή τα συστατικά:

• Σολομός στο χυμό του - 150 γραμμάρια
• Κόκκινο πιπέρι - 1 κομμάτι
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Capers - 2 Art. κουτάλια
• Πατάτες - 2 τεμάχια
• Θυμάρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• Φύλλο Bay - 1-2 κομμάτια
• Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
• Φυτικό λάδι ή κρεμώδες - Για γεύση (για το τηγάνισμα)

Οδηγίες

1. Για να κάνετε σούπα, μπορείτε να πάρετε νερό ή ζωμό ιχθύων, 1 λίτρο. Βράζετε νερό ή ζωμό. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται. Κόψτε πατάτες με άχυρο. Κόκκινο πιπέρι απελευθερώνεται από τον πυρήνα και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το λάδι και ψήστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. 2. Χυμός από κονσερβοποιημένα ψάρια δεν μπορεί να χυθεί. Προσθέστε πατάτες σε ζεστό ζωμό ή νερό. Όταν οι πατάτες βράσουν για περίπου 5 λεπτά, προσθέστε τηγανητά λαχανικά. 3. Βράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε το κονσερβοποιημένο ψάρι μαζί με το χυμό στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και θυμάρι στη γεύση. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, βάλτε τις κάπες στη σούπα. Με αλάτι, πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί οι κάπαρες είναι αλμυρές από μόνες τους. Είναι καλύτερα να αλατίσετε τη σούπα στο τέλος.

Μερίδες: 4