- Κοτόπουλο - 1 κομμάτι
- Κολοκύθα - 1 τεμάχιο
- Πράσα - 1 κομμάτι
- Ρύζι - 0,5 φλιτζάνια
- Πιπέρι, αλάτι - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα - Για γεύση
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο Βούτυρο - 100 γραμμάρια
1. Ξεπλύνετε καλά την κολοκύθα. Υποχωρούμε 5 εκατοστά από το μίσχο, κόβουμε προσεκτικά τον κύκλο. Μπορείτε να κόψετε την άκρη του κύκλου με denticles. Αφαιρέστε την κορυφή, αφαιρέστε μια κουταλιά σούπας, βγάλτε μέρος του πολτού. Περίπου ένα στρώμα πολτού σε 1,5 εκατοστά θα αφήσει στα τοιχώματα της κολοκύθας. 2. Ζεσταίνουμε το νερό με ρύζι. Στη συνέχεια βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Φέρνουμε σε υψηλή θερμοκρασία σε βρασμό, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, μεταφέρετε στο κύπελλο του ρυζιού. Κόβουμε σε δαχτυλίδια από πράσα, τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό σε φυτικό έλαιο. Κόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα με μεγάλες λωρίδες. Στο ρύζι, προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα και πράσα, ανακατέψτε. 3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο. Το κόβουμε σε 8 κομμάτια. Το μισό βούτυρο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι. Σε κάθε πλευρά για 4 λεπτά τηγανίζουμε το κοτόπουλο. 4. Βάζουμε το ρύζι, τα πράσα και τα αποξηραμένα βερίκοκα στην προετοιμασμένη κολοκύθα εναλλάξ. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου. Το λάδι στο οποίο το κοτόπουλο ήταν φρυγμένο ήταν ποτισμένο. Καλύπτουμε την κορυφή κοπής και στερεώνουμε τις οδοντογλυφίδες. 5. Το υπόλοιπο βούτυρο λιώνεται, λιπαίνεται με κολοκύθα. Για 2 ώρες στο φούρνο, η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. 6. Σερβίρουμε απευθείας στην κολοκύθα.
Μερίδες: 8