- Ρύζι - 1 ποτήρι
- Γάλα - 1 γυαλί
- Κολοκύθα - 400 γραμμάρια
- Βούτυρο - Για γεύση
1. Πλύνετε την κολοκύθα και τη σχάρα σε ένα μέσο τρίφτη. Στο τηγάνι, ρίχνετε 2 φλιτζάνια νερό και βάζετε μια τριμμένη κολοκύθα εκεί. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η κολοκύθα παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά αν πρώτα μαγειρευτεί, ο ζωμός θα είναι πιο κορεσμένος και η κολοκύθα θα μετατραπεί σε πατάτες πουρέ. 2. Ρύζι για να αναμείξετε και να απολαύσετε σε κρύο βραστό νερό για 30 λεπτά. 3. Η κολοκύθα είναι ήδη μαγειρεμένη. Τώρα βάλτε το ρύζι στο τηγάνι. Μπορείτε να βράσετε μια κολοκύθα χωριστά, αλλά η γεύση του κουάκερ δεν θα είναι τόσο κορεσμένη. 4. Λεπτά μέχρι 7-8 το ρύζι θα αρχίσει να ατμού έξω και να αυξηθεί σε μέγεθος. Ρίξτε το βραστό ζεστό γάλα τώρα. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και σιγοβράστε το χυλό για 15 λεπτά. 5. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα για να προσθέσετε ζάχαρη και βούτυρο στο κουάκερ. Ανακατέψτε το χυλό. Κρατήστε λίγο περισσότερο στη φωτιά και αφαιρέστε. Τυλίγουμε το τηγάνι με μια πετσέτα και αφήνουμε για λίγο, έτσι ώστε το χυλό να εγχυθεί. Αυτός ο χυλός με ευχαρίστηση θα καταναλωθεί τόσο από τους ενήλικες όσο και από τα παιδιά. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4