- Κολοκύθα - 500 γραμμάρια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Πάστα τομάτας - 500 γραμμάρια
- Αλάτι θάλασσα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Δενδρολίβανο φύλλα - 1/2 Art. κουτάλια
- Κοτόπουλο ζωμό - 700 χιλιοστόλιτρα
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
Κολοκύθα είναι αποφλοιωμένες από σπόρους και φλούδες, κομμένα σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά σε φυτικό έλαιο, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στην κολοκύθα ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα φύλλα δενδρολίβανου. Προσθέστε το πουρέ από ντομάτα (ή απλά ψιλοκομμένες και φλούδες ντομάτες) στο τηγάνι. Φέρνουμε σε βράση και σβήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, η κολοκύθα μπορεί να ζυμωθεί ελαφρά, έτσι ώστε να καταρρεύσει τελικά. Παράλληλα, βράζετε το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι. Πώς να βράσει - προσθέστε τα λαχανικά σε αυτό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βράστε - και αφαιρέστε από τη φωτιά. Έγινε!
Μερίδες: 3-4