Συνταγή για ένα απλό cookie κουλουρακιών Κάθε λαός έχει τις δικές του παραδοσιακές συνταγές για ψήσιμο. Και πολύ συχνά, όσο πιο απλή και απλούστερη είναι η συνταγή, τόσο πιο νόστιμο είναι το τελικό προϊόν. Αυτό μπορεί να φανεί στο παράδειγμα των αμμώδεις σκωτσέζικες μπισκότες, οι οποίες φτιάχτηκαν για τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος και πωλούνται πλέον σε όλα σχεδόν τα σούπερ μάρκετ και τα τουριστικά καταστήματα στη Σκωτία. Τα σκωτσέζικα μπισκότα μπορούν να βρεθούν στα καταστήματά μας που ονομάζονται Shortbreads, είναι δημοφιλές, αλλά είναι αρκετά ακριβό, αν και δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό στη σύνθεσή του. Εάν καταλάβετε τι είδους μπισκότο διακυβεύεται, τότε σίγουρα θα θέλετε να μάθετε πώς να το μαγειρέψετε. Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το λάδι που χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο πρέπει να είναι πολύ υψηλής ποιότητας και σίγουρα δεν αξίζει να το αντικαταστήσετε με μαργαρίνη. Τα σκωτσέζικα μπισκότα δεν είναι πολύ γλυκά, αλλά έχουν υψηλές θερμίδες και μπορείτε να το εξυπηρετήσετε όχι μόνο για τσάι ή καφέ, αλλά και για σκωτσέζικο ουίσκι, φυσικά. Προσπαθήστε επίσης να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση στο ήπαρ, προσθέτοντας δυο κουταλιές κονιάκ ή ρούμι στη ζύμη.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 220 g
- Αλεύρι, καλαμπόκι 30 γρ
- Βούτυρο 150 g
- Σκόνη ζάχαρης 120 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των cookies λαμβάνουμε αλεύρι σιταριού, αλεύρι καλαμποκιού, σκόνη ζάχαρης και μαλακό βούτυρο.
- Βήμα 2 Συνδυάστε και τα δύο είδη αλεύρων, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι - ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο βούτυρο.
- Βήμα 4 Τρίψτε τα πάντα σε ένα ομοιογενές ψίχουλο.
- Βήμα 5 Στον δίσκο ψησίματος, βάλτε το ψίχουλο, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω και κόψτε το προκύπτον κέικ σε τμήματα αυθαίρετου σχήματος.
- Βήμα 6 Ψήνετε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 20-30 λεπτά, τα μπισκότα δεν πρέπει να πάρουν πολύ καφέ.
- Βήμα 7 Το κέικ πρέπει να ψύχεται ελαφρά και να αποσυναρμολογείται σε μπισκότα.