- Αυγά - 5 τεμάχια
- Μαγιονέζα - 3 Art. κουτάλια
- Άλευρα - 3 Άρθρα κουτάλια
- Τυρί σκληρό τριμμένο - 400 γραμμάρια
- Κοτόπουλο με κιμά - 1 χιλιόγραμμο
- Βούτυρο - 6 Art. κουτάλια
- Βολβοί - 2 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Dill - - Για γεύση
Αρχικά, προετοιμάστε τη ζύμη του τυριού. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί, τη μαγιονέζα, το χτυπημένο αυγό και το αλεύρι. Η μισή ζύμη κατανέμεται ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής. Ψήνουμε σε 180 μοίρες μέχρι να ροδίσουν και να σκληρύνουμε τη ζύμη. Παρομοίως ψήστε το δεύτερο μέρος της δοκιμής. Τα τελικά φύλλα τυριού κόβονται στα μισά, με αποτέλεσμα να έχουμε 4 φύλλα ζύμης ίδιου μεγέθους. Η γέμιση παρασκευάζεται πολύ απλά - τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να μαλακώσουμε, ανακατεύουμε με κιμά, αλάτι, πιπέρι και άνηθο. Το τηγάνι είναι καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου - όπως φαίνεται στη φωτογραφία (χρειαζόμαστε τις αιωρούμενες άκρες για να τυλίξετε την πίτα). Στο κέντρο του φύλλου βάζουμε ένα φύλλο ζύμης τυριών, το γράσο με το τρίτο μέρος της γέμισης. Επαναλάβετε τη διαδικασία - φύλλο τυριού, πλήρωση. Για άλλη μια φορά - φύλλο τυριού, γεμίζοντας. Τέλος, καλύπτουμε όλη αυτή την περίπτωση με το τελευταίο φύλλο τυριού. Σκεπάστε καλά το κέικ με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 50 λεπτά σε 160-170 μοίρες. Αφαιρούμε το τελικό ρολό από το φούρνο, αφήστε το να πάει στο αλουμινόχαρτο (λεπτά 10-15), αφαιρέστε το από το φύλλο, κόψτε και σερβίρετε. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 8