- γάλα - 300 γραμμάρια
- Σιτάλευρο - 700 γραμμάρια
- ζύμη - 20 γραμμάρια (με πίεση)
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- το έλαιο λιωμένο - 120 γραμμάρια
- κρόκο αυγού - 4 τεμάχια
- μαρμελάδα μήλου - 300 γραμμάρια
- σταφίδες - 50 γραμμάρια
- ημερομηνίες - 30 γραμμάρια
- σύκα - 20 γραμμάρια
- κιτρικό οξύ - - Για γεύση
- αλάτι - - Για γεύση
Ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμης, αφήνουμε την και αφήνουμε να έρθει. Επιπλέον, η μάζα χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη και τυλίγεται στο σχηματισμό. Ένας από αυτούς τοποθετείται σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπανθεί με λάδι, και το δεύτερο τοποθετείται μόνο όταν τοποθετείτε όλο το υπάρχον παραγέμισμα στο κάτω στρώμα. Οι άκρες των δύο κρούστας είναι σκισμένες, το κέικ λιώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια με κρόκο και ψήνεται σε μέτρια φωτιά στο φούρνο. Για να κάνετε μια πλήρωση, θα χρειαστεί να ζεστάνετε τη μαρμελάδα, όπου μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα σύκα ή ημερομηνίες. Ψύξτε το προκύπτον μείγμα και στείλτε το στο κέικ. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Μερίδες: 10