Ψητά κεμπάπ με γαρίδες, πατάτες και κεράσι Αυτά τα κεμπάπ από πατάτες, ντοματίνια και γαρίδες, μαριναρισμένα σε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο με σκόρδο και μαϊντανό, είναι ιδανικά για σνακ, για μπουφέ, για μεσημεριανό γεύμα! Το μαύρο σουσάμι μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με μαρινάδα για γαρίδες, προσθέτοντας στα αγαπημένα σας μπαχαρικά, μπαχαρικά, βότανα!
Συστατικά:- Κερασιά 8 τεμ.
- Γαρίδες κατεψυγμένες αποφλοιωμένες 100 g
- Πατάτες 3 τεμ.
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Σουσάμι μαύρο 10 γρ
- Μαϊντανός φρέσκο 0,25 τσαμπί
- Ελαιόλαδο 50 ml
- Αλάτι 1 κουτ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά: μεγάλες αποφλοιωμένες γαρίδες, ντομάτες κεράσι, πατάτες, 0,5 λεμόνι, σκόρδο, μαύρο σουσάμι, ελαιόλαδο, μαϊντανό, αλάτι και ξύλινα σουβλάκια.
- Βήμα 2 Βράζουμε τις πατάτες "σε στολές" σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Οι τομάτες κερασιών κόβονται στα μισά.
- Βήμα 3 Ξεπαγώστε τις μεγάλες γαρίδες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα σκελίδες σκόρδο, αλάτι, ελαιόλαδο και χυμό μισού λεμονιού. Αφήστε το να μαριναριστεί για 15 λεπτά.
- Βήμα 4 Στις χτενισμένες με νερό ξύλινες ράβδους-σουβλάδες χορδές εναλλάξ γαρίδες, πατάτες και κεράσι.
- Βήμα 5 Γεννάρετε γενναιόδωρα τα kebabs shish που παραμένουν μετά τη μαρινάρισμα της μαρινάδας γαρίδας.
- Βήμα 6 Τηγανίζουμε τη ζεστή σχάρα και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 7 Σερβίρετε κεμπάπ με πράσινη σαλάτα, σάλτσα και μια φέτα λεμονιού, πασπαλίζετε με τηγανητά σε ένα στεγνό τηγάνι μαύρου σουσάμι.