Μαροκινή ντοματίνια

Στις πλυμένες ντομάτες κάνουμε εγκάρσιες τομές. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με βραστό νερό και βγάζουμε τα συστατικά. Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 χιλιόγραμμο
• Σκόρδο - 4 δόντια
• Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
• Ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι
• Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
• Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πάπρικα - 2 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

Στις πλυμένες ντομάτες κάνουμε εγκάρσιες τομές. Τότε τα γεμίζουμε με βραστό νερό και αφαιρούμε το δέρμα από αυτά. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό, τηγανίζουμε σε αυτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Προσθέστε τις κομμένες ντομάτες, ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό και μπαχαρικά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Φέρτε σε βράσιμο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Χωρίς να αφήσετε τη σούπα να κρυώσει, συνθλίψτε την με ομοιογένεια με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε στη σούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό - και αμέσως, ζεστό, σερβίρουμε στο τραπέζι.

Μερίδες: 6-7