- Ντομάτες - 12-14 τεμάχια
- Σκόρδο - 10 δόντια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Κόκκινο πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 150 χιλιοστόλιτρα
- Βασιλικό φρέσκο - - Για γεύση
Οι ντομάτες μου, κόβουμε ένα άκαμπτο μίσχο. Στη συνέχεια κάθε ντομάτα κόβεται σε 4 μέρη. Βάλτε τα quarts των ντοματών σε ένα φύλλο ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο με ελαιόλαδο. Πάνω, πασπαλίστε γενναιόδωρα ντομάτες με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Διαδώστε τα σκελίδες σκόρδου στις ντομάτες. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με ντομάτες στο φούρνο, προθερμασμένο σε φούρνο 80 βαθμών. Στεγνώστε τις ντομάτες για 10 ώρες. Μετά από 10 ώρες, οι ντομάτες θα φαίνονται κάτι τέτοιο. Στο κάτω μέρος του βάζου, στο οποίο θα αποθηκεύουμε ντομάτες, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Γεμίζουμε το βάζο με αποξηραμένες ντομάτες, σκόρδο, φρέσκο βασιλικό. Λάδι με χυμό ντομάτας από το δίσκο ψησίματος, επίσης, χύνεται στο βάζο. Ο υπόλοιπος χώρος στο δοχείο γεμίζει με ελαιόλαδο. Κλείστε το βάζο - και αυτό είναι! Κρατήστε τις αποξηραμένες ντομάτες στο φούρνο στο ψυγείο.
Μερίδες: 8