Προετοιμασία σπαγγέτι με ψάρι Τα πραγματικά ιταλικά ζυμαρικά δεν είναι μόνο ζυμαρικά με ντομάτα, είναι ένα έργο τέχνης που μπορεί να γίνει σε εκατοντάδες παραλλαγές. Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας ή να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο γεύμα, θα πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σπαγγέτι με ψάρι. Αυτή η απλή συνταγή θα είναι σε θέση να ακόμη και η πιο άπειρη ερωμένη, αλλά όλα θα αποδειχθούν νόστιμα και όμορφα. Τα σπαγγέτι με ψάρια είναι ιδανικά τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο. Αυτή η καθολική συνταγή σίγουρα θα εγκατασταθεί στο βιβλίο μαγειρικής σας. Μετά από όλα, μαγείρεμα σπαγγέτι με τα ψάρια είναι πολύ απλή, αλλά η γεύση είναι απλά υπέροχη. Η συνταγή είναι καθολική στο ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά. Αν αλλάξετε την ποικιλία των ψαριών, η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Και αν προτιμάτε τον σολομό, θα πάρετε μια πολύ εορταστική συνταγή.
Συστατικά:- Σπαγγέτι 500 γρ
- Φιλέτα Tilapia 500g
- Ντομάτες 4 τεμ.
- Βούτυρο 80 g
- Σκόρδα 6 ένθετα
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε σπαγγέτι με ψάρια, πάρτε: σπαγγέτι από ποικιλίες σκληρού σίτου, φιλέτα τυλάπια, ντομάτες, σκόρδο, βούτυρο, χόρτα και λεμόνι.
- Βήμα 2 Πλένετε τις ντομάτες, κόβετε και τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο για να πάρετε πατάτες (μπορείτε να τρίψετε σε ένα τρίφτη ή σε ένα μπλέντερ).
- Βήμα 3 Tilapia ή άλλα λευκά φιλέτα ψαριών πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε λωρίδες.
- Βήμα 4 Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα σκελίδες σκόρδου μέσα σε αυτό για περισσότερο από 1 λεπτό (αν τα δόντια είναι μεγάλα, τότε μπορούν να κοπούν στο μισό).
- Βήμα 5 Προσθέστε τις σκουπίδια και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
- Βήμα 6 Προσθέστε τα φιλέτα ψαριών στο τηγάνι, σεζόν με χυμό και ξύσμα 1 λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 7 Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
- Βήμα 8 Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Βήμα 9 Συνδέστε τα μακαρόνια και τα φιλέτα στην ντομάτα.
- Βήμα 10 Σερβίρετε σπαγγέτι με ψάρι αμέσως, πασπαλίζετε με μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.