Νόστιμες συνταγές υγιεινού φαγητού

Φέρνουμε στην αντίληψή σας νόστιμες συνταγές υγιεινής διατροφής.

Γλυκό πιπέρι σε λάδι (στα βουλγαρικά)

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:

Πλένουμε τα φρούτα πιπέρι, ξεφλουδίζουμε από τους σπόρους, ξεφλουδίζουμε τη ρίζα του μαϊντανού και κόβουμε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο με κηλίδες. Για τη μαρινάδα στο νερό, διαλύστε το αλάτι, τη ζάχαρη, προσθέστε ξίδι και φυτικό έλαιο. Πιπεριά, σκόρδο και μαϊντανό απλώνονται πάνω από τα βάζα. Γεμίστε με μια ζεστή μαρινάδα, καλύψτε με καπάκια, αποστειρώστε (δοχεία λίτρα -15 λεπτά), κοντά και δροσερά.

Sorrel φυσικό

Φρέσκα φύλλα κουνελιών, καθαρίστε και πλύνετε για 2 λεπτά σε βραστό νερό. Τοποθετήστε με σφιχτό το εσπεριδοειδές σε ζεστά βάζα, ρίξτε ζεστό νερό, το οποίο φλούδασε τα φύλλα, αποστειρώστε 40 λεπτά. Ανασηκώστε, γυρίστε ανάποδα μέχρι να κρυώσει.

Κονσερβοποιημένα παντζάρια

Για τη μαρινάδα:

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:

Προετοιμάστε τη μαρινάδα βράζοντας όλα τα συστατικά. Πλύνετε καλά το νερό και κόψτε το (με τους μίσχους). Βάλτε τα τεύτλα σε παρασκευασμένα δοχεία και ρίχνετε μαρινάδα, μουσκεύετε για 5 λεπτά, στραγγίζετε τη μαρινάδα, φέρετε σε βράση και ξαναγεμίστε με τα τεύτλα. Στο ανώμαλο έδαφος, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, χόρτα άνθη. Χρησιμοποιώ για να προετοιμάσω το μπορς και γαρνιτούρες.

Κορέας λάχανο

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:

Λάχανο και καρότα ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και βάζουμε σε βάζα, ρίχνουμε ζεστή μαρινάδα. Μετά από ψύξη, μεταφέρετε σε ψυχρό μέρος. Για το μαριναρισμένο νερό με τα καρυκεύματα βράστε, ρίξτε το ξίδι και το φυτικό έλαιο.

Γεμιστά αγγούρια

Σε ένα βάζο τριών λίτρων, βάλτε μια φέτα ρίζας χρένου, 2-3 σκελίδες σκόρδου, ομπρέλα άνηθο, 2-3 φύλλα μαύρης σταφίδας και κεράσι. Πλένουμε το αγγούρι με 0,5 κ.εκ. Πλένονται, στη συνέχεια, βάζουμε τα ίδια μπαχαρικά όπως στην αρχή, και πάλι αγγούρια, στην κορυφή - μπαχαρικά. Καλύψτε το βάζο με γάζα και πασπαλίστε αλάτι σε αυτό. Ρίχνουμε νερό χωρίς νερό - καλά ή φιλτραρισμένο - έτσι ώστε το αλάτι να καλύπτεται με αυτό. Βάλτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες. Αφαιρέστε τη γάζα και κλείστε το βάζο με ένα πλαστικό κάλυμμα και καθαρίστε το στο κρύο.

Οι πιο νόστιμες νεαρές πατάτες

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:

Πάρτε τις νεαρές πατάτες. Αφήστε το στο φλοιό ή ξύστε το. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε το στα μισά του δρόμου με βραστό νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 10-15 λεπτά. Ρίξτε τις τελειωμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 2 φέτες βούτυρο, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα της φρέσκιας μέντα. Προσθέστε τις στις πατάτες, ρίξτε 1 χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Η πατάτα που αφήνεται από το δείπνο μπορεί να σερβιριστεί σαν μια σαλάτα - ή να τηγανίσετε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά.

Πέστροφες με μουστάρδα και νιφάδες βρώμης

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:

Ζεσταίνετε τη σχάρα στο μέγιστο. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα φιλέτα πέστροφας σε αυτό με το δέρμα προς τα κάτω, φροντίστε προσεκτικά με αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε κάθε φιλέτο με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ, ψιλοκομίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Πασπαλίστε κάθε φιλέτο με μια χούφτα νιφάδων, πιέστε ελαφρά. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πιέζουμε ξανά τις νιφάδες στα ψάρια. Προετοιμασία πέστροφας. Τοποθετήστε το τηγάνι κάτω από τη σχάρα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαυριστεί η βρώμη και το ψάρι δεν τηγανιστεί. Τοποθετήστε το φιλέτο στις πινακίδες και σερβίρετε με νεαρές πατάτες, καρέκλα γλυκού νερού και μια φέτα λεμονιού.

Σάλσα από ντομάτες

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τσίλι μαζί. Προσθέτετε τις ντομάτες και συνεχίζετε να αλέθετε ενώ ανακατεύετε τα συστατικά. Προσθέστε τον κόλιανδρο, κόψτε λίγο περισσότερο. Μεταφέρετε το salsa σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε 1 χυμό ασβέστη. Δοκιμάστε το, αν θέλετε, προσθέστε λίγο περισσότερο χυμό. Κοιτάξτε πόσο μίγμα είναι ήδη στο πιάτο - και ρίξτε περίπου την ίδια ποσότητα ελαιολάδου, ανακατεύουμε και σεζόν για να δοκιμάσετε. Σερβίρετε με φέτες ασβέστη.

Καλύμματα Γουέλινγκτον

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και τις πατάτες, κομμένες σε κύβους μεγέθους 1 cm. Στα μανιτάρια κόβουμε τις άκρες των ποδιών και στη συνέχεια κόβουμε τα μανιτάρια με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαχανικά. Ρίξτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι ελαιόλαδο, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μανιτάρια. Κόψτε τα φύλλα του δεντρολίβανου, ψιλοκόψτε τα και προσθέστε στα λαχανικά. Ανακατεύουμε, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό. Μεταφέρετε το μίγμα λαχανικών σε ένα μεγάλο μπολ, αφήστε να κρυώσει εντελώς. Χτυπήστε το αυγό σε ένα φλιτζάνι και χτυπήστε το με ένα πιρούνι. Βάλτε σε ένα μπολ με λαχανικά κιμά, προσθέστε το μισό από το χτυπημένο αυγό, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το κιμά. Δημιουργήστε ένα ρολό. Ξεβγάλτε ελαφρά την καθαρή επιφάνεια εργασίας και τον τροχίσκο με αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο με μέγεθος 65x45. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στον κύλινδρο.

Κρέπες λαχανικών

Ξεφλουδίστε τα καρότα, το τζίντζερ και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε τα, τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβουμε τα τσίλι και προσθέτουμε στο μείγμα λαχανικών. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα και τα στελέχη του κόλιανδρου. Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας, κουρκούμη, ζιρ, θαλασσινό αλάτι και κομμένο κόλιανδρο στο μπολ. Προσθέτουμε αλεύρι, ρίχνουμε 125 ml κρύου ιωδίου και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μέχρις ότου ληφθεί ένα παχύ μίγμα. Τηγανίζουμε τη τηγανιτά λαχανικά bhaji. Πάρτε ένα κομμάτι πατάτας με θόρυβο. Βγάλτε μια κουταλιά της σούπας λαχανικών, πιέστε το σφιχτά και απαλά βάλτε το σε ζεστό λάδι. Δημιουργήστε μερικές ακόμη τηγανίτες και βάλτε τις στη βαθιά φριτέζα. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Πάρτε τα έτοιμα φαγητά με ένα τράνταγμα και βάλτε το χαρτί σε χαρτοπετσέτα. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με αλάτι, πιέζουμε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από αυτό. Επαναλάβετε το ίδιο με την υπόλοιπη δοκιμή. Κόψτε τα limes σε φέτες και σερβίρετε με ένα πιάτο bhaji.

Το καλαμπόκι σε μεξικάνικους τόνους

Βράζουμε στο αλατισμένο νερό 4 κουταλιές καλαμποκιού για 8-10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι, στεγνώστε το. Τρίψτε σε ένα πιάτο ή σε ένα πιάτο με 80 γρ. Παρμεζάνα. Κόψτε σε μισό 1 φρέσκο ​​κόκκινο πιπέρι τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε το τυρί. Βάλτε σε κάθε κότα για ένα κομμάτι βούτυρο και λάδι σε ολόκληρη την επιφάνεια του. Όταν το βούτυρο λιώνει, ρίχνετε τα κοτσάνια στο τυρί με τσίλι. Καλά εποχή με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με φέτες ασβέστη.

Τυρί σούπα

Καθαρίζουμε και κόβουμε τους σπόρους σε κύβους, κοιμόμαστε σε μια κατσαρόλα με νερό (περίπου 4 λίτρα) και περιμένουμε, όταν είναι ξινό. Πώς να βράσει, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε τριμμένα καρότα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε μπιζέλια. Καθαρίζουμε πατάτες, κόβουμε καλαμάκια. Σαν μαγειρεμένα μανιτάρια, προσθέστε πατάτες, κρεμμύδι και καρότα, βράστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, μετά βάζετε το τυρί στο τηγάνι, το σπάτε σε κομμάτια και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς, αλατοστείστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. άνηθο κατά την κρίση σας.

Πρωινό στη βίλα

Πάρτε το πλιγούρι βρώμης και βράστε το σε φιλτραρισμένο νερό (ο χρόνος εμφανίζεται στη συσκευασία). Όταν το κουάκερ είναι έτοιμο, αφήστε το για 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε μια σάλτσα που θα κάνει το πρωινό όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο. Αφήνουμε λίγο φράουλες για διακόσμηση, πιέζουμε άλλα μούρα και ανακατεύουμε με μέλι, προσθέτουμε κανέλα. Παίρνουμε 2 κύπελλα - στο κάτω μέρος βγάζουμε ένα μέρος του βρώμης, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα, βάζουμε το υπόλοιπο κουάκερ και διακοσμούμε λίγο θρυμματισμένες φράουλες. Τώρα μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μούρα και φρούτα που αναπτύσσονται στο δάσος ή στον κήπο σας.

Κατεψυγμένα μυελώματα

Για τη μαρινάδα:

Τα νεαρά κολοκυθάκια δεν έχουν μήκος 20-25 εκατοστά για να πλένονται με κρύο νερό, κόβουν τα πεντικιούλα και κόβουν σε κύκλους πάχους 2 εκ. Κόβουμε τις πιπεριές, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και διαιρούμε σε φέτες, φλούδα χρένου, κόβουμε τα πράσινα ψιλά. Στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου δοχείο τοποθετούν μπαχαρικά, πάνω τους - κολοκυθάκια και ρίχνουμε ζεστή (όχι χαμηλότερη από 70 ° C) μαρινάδα. Καλύψτε τα βάζα και αποστειρώστε τα.

Παντζάρι φακέλους με tapenade

Για τηγανίτες:

Για τη γέμιση:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Ψήστε τις λεπτές τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι. Κοτόπουλο ψιλοκομμένο σε ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Τοποθετήστε το ψητό κοτόπουλο και το τυρί στο μπλέντερ. Ανακατέψτε τα πάντα. Συνδυάστε το μείγμα σε 3 ίσα μέρη και γεμίστε με 3 διαφορετικές ταπετεινίδες. Στο κέντρο της κάθε τηγανίτας τοποθετήστε το μίγμα κοτόπουλου και λαχανικών, δέστε με φτερά κρεμμύδια.

Η σούπα της Μασσαλίας

Για ιχθύες:

Ο σολομός κόβεται σε κύβους και βράζει μέχρι να ψηθεί. Από το ζωμό αφαιρέστε τα κομμάτια των ψαριών και προσθέστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, προσθέστε ελιές και ελιές στη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το σολομό, προσθέστε λευκό κρασί και σάλτσα πέστο. Κλείστε το καπάκι και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ενώ έρχεται η σούπα, ετοιμάστε ένα κανάτα ψαριού. Σολομός το τηγανισμένο σε ελαιόλαδο, βάλτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σάλτσα πέστο και χτυπήστε μέχρι κρεμώδη. Λευκό ψωμί στεγνώστε σε τοστιέρα ή σε μια κατσαρόλα (χωρίς λάδι). Κόψτε το ψωμί σε τρίγωνα, απλώνεται στην κορυφή με ψάρια και κρέμα πέστο και σερβίρετε με σούπα.

Σαλάτα με βότανα της Προβηγκίας

Το συκώτι κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται σε ένα τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα και δροσερό. Οι φράουλες πλένονται και κόβονται. Στο μπολ σαλάτας, βάλτε το rukkola, κομμάτια φραουλών και μαγειρεμένο συκώτι. Τυρί κομμένο σε φέτες ή κύβους, προσθέστε στη σαλάτα. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, καρύκευμα και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας. Τελειωμένο ντύσιμο χύστε τη σαλάτα και σερβίρετε στο τραπέζι.

See also

Κουλεμπάκα με συκώτι

Αρχική εστία

Πώς να μαγειρεύετε κατσαρόλα πατάτας με κιμά;

Αρχική εστία

Χτύπημα του εορταστικού πίνακα - σαλάτα καβουριών

Αρχική εστία

Συνταγές του δεύτερου μαθήματος για διακοπές

Αρχική εστία

Πατάτα κατσαρόλα με αλεσμένο κρέας

Αρχική εστία

Συνταγές δεύτερης σειράς από λαχανικά

Αρχική εστία

Οι καλύτερες συνταγές για σπιράλ

Αρχική εστία

New posts

Τριμμένη πίτα με φράουλες και τυρί cottage

Αρχική εστία

Σοτάρετε από τα κολοκυθάκια

Αρχική εστία

Απλό μπισκότο τζίντζερ

Αρχική εστία

Shish χοιρινό κρέας σε μπύρα

Αρχική εστία

Πώς να ηρεμήσετε αν υπάρχουν αρνητικές σκέψεις

Σχέσεις

Ενότητες για τα χέρια origami

Άλλο

Συγχαρητήρια στον καθηγητή στις 8 Μαρτίου

Άλλο

Τι φυτά λουλουδιών στη χώρα;

Άλλο

May be useful

Μάσκες από ροζ πηλό

Ομορφιά μιας γυναίκας

Πώς να ηρεμήσει ένα κλάμα μωρό

Παιδιά

Πώς να διακοσμήσετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο

Άλλο

Επιδόρπιο "Crep suzett"

Αρχική εστία

Να είσαι νοικοκυρά ή να κάνεις καριέρα

Κοινωνία

Apple-Blackberry Pie

Αρχική εστία

Συμβουλές καλλιτέχνη μακιγιάζ: μακιγιάζ των χειλιών

Ομορφιά μιας γυναίκας

Επιβεβαιώσεις για την προσέλκυση ανδρών

Η υγεία των γυναικών

Συνταγές ιαπωνικής κουζίνας

Η υγεία των γυναικών

"Oriental" βέλη - τάση ομορφιάς φθινόπωρο

Ομορφιά μιας γυναίκας