Συνταγές του δεύτερου μαθήματος για διακοπές

Σας παρουσιάζουμε τις συνταγές των δεύτερων μαθημάτων για τις διακοπές.

Κοτόπουλο κοτόπουλου γεμιστό με μανιτάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε το δέρμα από το κοτόπουλο στην περιοχή του στήθους και γεμίστε αυτό το χώρο με κλαδιά θυμάρι και λεπτές φέτες τρούφας (φρέσκα ή σε κονσέρβα). Αν δεν υπάρχει τρούφα, χρησιμοποιήστε φέτες σκόρδου και αρωματικά βότανα. 2. Σπανάκι σε φέτες, μανιτάρια και βουλγαρικό πιπέρι κομμένα σε φέτες. 3. Τηγανίζουμε πρώτα το ελαιόλαδο με μανιτάρια, στη συνέχεια προσθέτουμε το θρυμματισμένο σκόρδο, το ασκαλώνιο, το σπανάκι και την πιπεριά. Πρεσβευτής και πιπέρι. Η γέμιση είναι έτοιμη. 4. Αλάτι κοτόπουλου, μαύρο πιπέρι νατρίου και πάπρικα. 5. Ρίξτε ένα πουλί και λιπαίνετε με ελαιόλαδο. 6. Βάλτε το προετοιμασμένο σφάγιο σε ένα τσίμπημα μαλλιών: για να το κάνετε, βουρτσίστε το περγαμηνή και θάψτε τις άκρες έτσι ώστε το πιάτο να βγει. Ψήστε το κοτόπουλο για μισή ώρα στους + 220 ° C. Η φουρκέτα είναι απαραίτητη για να κρατήσει το χυμό, που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στο πιάτο.

Tazhil από το κοτόπουλο

Τα συστατικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους. 2. Βάλτε κομμάτια κοτόπουλου σε μια ειδική κεραμική με ένα υψηλό καπάκι - tazhinnitsu. Ρίχνουμε το κρέας με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το τριμμένο ξύσμα. Αν δεν βρείτε ένα tazhinnitsu, ψήστε ένα πιάτο σε ένα πήλινο δοχείο. 3. Προσθέστε τις κονσέρβες ελιάς και λίγο χυμό από το βάζο στο πιάτο. 4. Βάλτε κάρυ και ινδικό μπαχαρικό tandori. 5. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα. 6. Ψήστε για 20 λεπτά στους + 180 ° C και σερβίρετε απευθείας στην tazhinnitse.

Με αγγούρια γεμιστά

Για την πλήρωση του πιάτου:

Σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Το αυγό Razotri με αλάτι και ζάχαρη, ρίχνουμε στο γάλα με ζύμη, ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο τέλος, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το βάρος να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Ετοιμάστε τη ζύμη πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν αυξάνεται, πρέπει να παρεμποδιστεί και να δοθεί και πάλι για να βγει. Μετά μπορείτε να ξεκινήσετε το φούρνο. Ζυμαρικά και ψητά αγγούρια. Τηγανίζουμε χωριστά σε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε. Στυπώστε τα καρυκεύματα και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.

Borsch

Βάλτε τα προϊόντα κρέατος σε μια κατσαρόλα και τα γεμίστε με νερό για να γίνει διπλάσιο. Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Τα τεύτλα και το κρεμμύδι ψιλοκομίζουμε καλά ή το νάτριο σε ένα μεγάλο τρίφτη και τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουμε τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες και μια κουταλιά αλεύρι αναμειγνύεται με χυμό ντομάτας και βότκα, ανακατέψτε καλά και βγάλτε. Στο ζεστό ζωμό βάλτε ένα μεγάλο ψιλοκομμένο λάχανο, μετά από 10-15 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανάκια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα προϊόντα. Πριν το σερβίρετε βάλτε ξινή κρέμα στο μπορς.

Κρέμα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Συστατικά του πιάτου:

1. Το Topinambour πλένεται καλά και μαγειρεύετε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε τους κονδύλους, καθαρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε άλλο νερό, βράστε τις αποφλοιωμένες πατάτες, κόψτε τους βρασμένους κονδύλους σε κύβους και τις συνθλίψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να φτάσετε σε κατάσταση πουρέ. Βάλτε το σε ένα άλλο μπολ i-2 st. Κουτάλια από πολτοποιημένα πατάτες, και στα υπόλοιπα προσθέστε ζωμό λαχανικών, αλάτι, όλα καλά κτύπησε και σιγά-σιγά να φέρει σε βράση. Στο τέλος, βάλτε το βούτυρο. 4. Αφαιρέστε τις πατάτες από λαχανικά σε ένα μίξερ ή μπλέντερ, προσθέστε κρέμα, πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. 5. Κόψτε το καπνιστό στήθος σε λεπτές φέτες. 6. Κρέμα σούπας έτοιμη για επάλειψη σε πλάκες και βάζετε φέτες καπνιστού στήθους σε αυτό. Προσθέστε μια μικρή σαντιγί στην κορυφή και διακοσμήστε με μαϊντανό.

Salmon Terrine

1. Τα πράσινα μπιζέλια βράζουμε σε αλατισμένο βραστό νερό και μετά καλύπτουμε με κρύο νερό. Καρότα και κολοκυθάκια και θρυμματισμένα. 2. Κόψτε τα φιλέτα του σολομού σε κομμάτια, προσθέστε κρέμα και αυγά. Μάζα μια αμπούλα, πιπέρι και αλέστε σε μπλέντερ. 3. Λιπάνετε το βούτυρο με ένα ορθογώνιο ταψί. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σολομού, ακολουθούμενο από πράσινα μπιζέλια με καρότα και κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, κάντε μια άλλη στρώση ψαριών, λαχανικών και ψαριών ξανά. Καλύψτε τη μορφή με αλουμινόχαρτο (πετρέλαιο με λάδι), βάλτε σε δοχείο με βραστό νερό και μαγειρέψτε στο φούρνο σε ατμόλουτρο στους 180 ° C για 50 λεπτά. 4. Αφήστε το terrine να κρυώσει και τυλίξτε το με αλατισμένο σολομό.

Διαχωρίστε από το τυρί

Τριμμένο τυρί σε τρίφτη. Οι παγωμένες πρωτεΐνες χτυπάνε σχολαστικά. Γρήγορα ανακατέψτε τον φτυπημένο αφρό με το τριμμένο τυρί, πιπέρι και σχηματίστε τις μπάλες. Ρίξτε τις μπάλες τυριού σε ψίχουλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαϊντανό.

Berry sabayon

Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη σε υδατόλουτρο. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού, κρασί και συνεχίστε να χτυπάτε τον αφρό μάζας σε αέρα. Αφαιρέστε το Sabayon από το λουτρό νερού και προσθέστε σκόνη αμυγδάλου σε αυτό. Στα πυρίμαχα φλιτζάνια βάζετε φρέσκα ή αποψυγμένα μούρα (σμέουρα, φράουλες, βακκίνια) και τα γεμίζετε με σάβιον. Ψήστε για 3 λεπτά.

Δαχτυλίδια της Apple

Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα και τους σπόρους, κομμένα σε φέτες. Πασπαλίστε μερικά από τη ζάχαρη που αναμιγνύεται με κανέλα, ρούμι και αφήστε να σταθεί για 30 λεπτά. Για τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε αλάτι, κρόκους αυγών, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, βάζουμε σταδιακά τη μπύρα και βάζουμε τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Τα παρασκευασμένα μήλα βουτιά στη ζύμη και τηγανίζουμε σε βαθιά τηγανητά 8 λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. 4. Οι τελειωμένοι δακτύλιοι αφαιρούν θόρυβο και αφήνουν το λάδι να στραγγίσει. Ζεστά μήλα πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.

Καρότο σιρόπια

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και το νάτριο σε λεπτό τρίφτη. Αφήστε το για 15 λεπτά σε μικρή ποσότητα νερού με την προσθήκη ελαίου, στη συνέχεια με ένα λεπτό ρύγχος σιμιγδάλι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. 2. Ψύξτε τη μάζα, αναμείξτε με το σκουπισμένο τυρί cottage, το αυγό, τα 2/3 του αλεύρου, τη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. 3. Από την τελική μάζα, κάντε "μπάλες". Τραβήξτε τα στο εναπομένον αλεύρι και τηγανίστε σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να φρυγανιστούν.

Σαλάτα από ένα χταπόδι

1. Χταπόδι συγκόλληση με αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης, καρότα, σέλινο και κρεμμύδια (θα πρέπει να γίνει μαλακό). 2. Συγκολλημένο χταπόδι σε ζεστό νερό, κομμένο σε κομμάτια. 3. Φασόλια βράζετε σε αλατισμένο ζεστό νερό, ρίξτε ένα σουρωτήρι. 4. Ανακατέψτε το χταπόδι με φασόλια, κόκκινα κρεμμύδια, μαϊντανό, σκόρδο, ντομάτες κεράσι. Πεδία με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

Tagliatelle με γαρίδες και κολοκυθάκια

1. Σε ένα ζεστό κοκκινιστό τηγάνι, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο συνθλίβονται το σκόρδο και δεντρολίβανο, προσθέστε γαρίδες. Ρίξτε το κρασί, το κάλυμμα και το σφάγιο για 2-3 λεπτά. 2. Προσθέστε το ζωμό και το βούτυρο. Ρίξτε το υγρό πάνω σε ένα κομμάτι πράσινου κολοκυθιού που έχει κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. 3. Βράζετε το ταλιατέλ σε αλατισμένο νερό. 4. Ανακατέψτε την ζεστή σάλτσα με την έτοιμη ταλιατέλη, προσθέστε τη φλούδα και βάλτε την σε ένα βαθύ πιατάκι. 5. Πριν την εξυπηρέτηση των πεδίων με ελαιόλαδο, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.

See also

Ορεκτικά κοτόπουλο από κοτόπουλο

Αρχική εστία

Πόσο να μαγειρέψουν το βόειο κρέας;

Αρχική εστία

Ειδική σαλάτα από πολύχρωμες ντομάτες

Αρχική εστία

Φιλέτο κοτόπουλου με φιστίκια

Αρχική εστία

Απλές και νόστιμες συνταγές

Αρχική εστία

Προετοιμασία αυθεντικών σαλατών

Αρχική εστία

Ζεστή σαλάτα φακών

Αρχική εστία

New posts

Ο Denis Klyaver έδειξε ταυτόχρονα όλα τα παιδιά του, φωτογραφία

Αστέρια

Πώς μπορείτε να αποκρύψετε τα χείλη σας;

Ομορφιά μιας γυναίκας

Τουρκική πίτσα

Αρχική εστία

Η πληρότητα των γυναικών δεν είναι πάντοτε αντιπρόεδρος

Ομορφιά μιας γυναίκας

Ψωμί σούπα με μάραθο

Αρχική εστία

Μπορώ να αγοράσω καλλυντικά από το ηλεκτρονικό κατάστημα;

Ομορφιά μιας γυναίκας

Μυστικά της φινλανδικής κουζίνας

Η υγεία των γυναικών

Σάλτσα ντομάτας και πάστα ντομάτας

Η υγεία των γυναικών

May be useful

Ότι δεν μπορείς ποτέ να πεις σε έναν άνθρωπο

Σχέσεις

Πώς να αποφύγετε τη θερμική διαδρομή όταν παίζετε αθλήματα

Αθλητισμός

Γιατί τα φύλλα κίτρινα στο αγγούρι; Καταλαβαίνετε τι να κάνετε με τα κιτρινισμένα φύλλα;

Άλλο

Δημοφιλής ηθοποιός Άστον Κούτσερ

Αστέρια

Hairspray στο σπίτι

Ομορφιά μιας γυναίκας

Μαγικό καφέ

Αρχική εστία

Ένα παιδί δεν τρώει κρέας και λαχανικά

Παιδιά

Η σύζυγος δεν έχει μεγάλη ευχαρίστηση από το σεξ

Σχέσεις

Το σχέδιο για σωστή διατροφή, μερίδα της ημέρας

Η υγεία των γυναικών

Φροντίδα για τα νύχια μωρών

Παιδιά