"Μικρά ψάρια".
0,5 kg φιλέτο ψαριού, 100 g βούτυρο, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. l. manki; 1 μικρό κρεμμύδι. άλας · ψίχουλα ψωμιού? φυτικό έλαιο; κονσερβοποιημένα πράσινα αρακά και καλαμπόκι? μπρόκολο; βραστά καρότα; πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος παρασκευής:
Χτυπάμε το αυγό με ένα χτύπημα, ρίχνουμε το μάνγκο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, περάσαμε τα ψάρια και τα κρεμμύδια μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Συνδέουμε με αυγά και ένα μάγκο, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο, αλάτι, ανακατεύουμε καλά. Από τη μάζα του σχήματος κοφίνι με τη μορφή ψαριού. Οι κοτσίδες θα είναι καλυμμένες καλύτερα αν παίρνετε γέμιση με βρεγμένα χέρια. Πάμε άφθονα τα "ψάρια" σε ψίχουλα, τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο. Μπορείτε να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, αλλά στη συνέχεια το "ψάρι" θα είναι λιγότερο χαριτωμένο και πιο κορεσμένο με φυτικό έλαιο.
Και τώρα προχωρούμε στον πιο ενδιαφέροντα, πρωτότυπο σχεδιασμό του πιάτου. Από το μίγμα των κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών και του καλαμποκιού, βάλτε τα "κάτω" και "φυσαλίδες", από το βραστό μπρόκολο και τα πράσινα κρεμμύδια - "φύκια", από τους κύκλους των βρασμένων καρότων - "μάτια ψαριών". Για τέτοιες κοτόπουλα ψαριών, τα άπαχα και φθηνά ψάρια είναι τα καλύτερα.
Σαλάτα "Chick".
σαλάτα φύλλα - 100 γρ, πορτοκαλί - 2 τεμ.? μήλο - 1 τεμάχιο. φυτικό έλαιο - 3-4 st. l. ξύδι κρασιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. l. φιλέτο κοτόπουλου - 400 g; καρύδια - 50 γρ.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, ψύχεται και κόβουμε σε ίσια κομμάτια. Τα πορτοκάλια καθαρίζονται, χωρίζονται από φιλμ, φλέβες και οστά. Για να κόψω. Απομονώστε το χυμό σε ένα φλιτζάνι.
Τα φύλλα σαλάτας ξεπλένονται, στεγνώνουν και ψιλοκομμένα δεν είναι πολύ λεπτή ή να τα πάρει. Τα φύλλα βυθίζονται στο βάθος ενός ρηχού δοχείου σαλάτας. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το λάδι, το ξύδι και τον χυμό πορτοκαλιού με ένα πιρούνι ή μια μπορντό. Η προκύπτουσα μαρινάδα ρίχνουμε κομμάτια κοτόπουλου και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο και τα πορτοκάλια σε ένα μπολ σαλάτας στα φύλλα, ρίξτε το υπόλοιπο ντύσιμο. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, πριν κόψετε τον πυρήνα. Αμέσως πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε καρύδια και φέτες μήλου.
Νωρίτερα, οι σαλάτες με κοτόπουλο θεωρήθηκαν οι πιο απλές. Αλλά αν προσθέσετε μήλα, πορτοκάλι και καρύδια στη σαλάτα, είναι απίθανο να φανεί τόσο κοινότατο.
Είναι καλύτερο να ετοιμάσετε μια σαλάτα το χειμώνα, όταν καταφέρετε να βαρεθείτε με φρέσκα λαχανικά και χόρτα. Είναι εξαιρετικά ελαφρύ, αρωματικό και τραγανό.
Σαλάτα "Πικάντικο".
3 φέτες σίκαλης γλυκό και ξινό ψωμί? 6 ντομάτες κεράσι ή 1 κοινή ντομάτα. μια δέσμη κόκκινη σαλάτα (μπορείτε να ταξινομήσετε Lolo Ross)? φρέσκο βασιλικό.
Ανεφοδιασμός:
1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι? 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα · 1 κουτάλι επιδόρπιο. βαλσαμικό ξύδι? 2-3 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου.
Μέθοδος παρασκευής:
Ψωμί κόβεται σε λεπτές λωρίδες και στεγνώνεται σε ένα τηγάνι. Οι τομάτες κεράσι κόβονται σε μισά (αν η συνηθισμένη ντομάτα, στη συνέχεια κομμένο σε λεπτές φέτες). Σαλάτα για να σπάσει με τα χέρια. Βασιλικό ψιλοκομμένο. Για την πλήρωση, αναμειγνύετε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας, ρίξτε το ντύσιμο και ανακατέψτε ελαφρά. Σερβίρετε αμέσως.
Τα φύλλα της σαλάτας του Lolo Ross είναι πικρά, όπως τα φύλλα ενός πικραλίδα. Επομένως, πριν τα χρησιμοποιήσετε, είναι καλύτερο να κρατηθείτε για 15 λεπτά. σε αλμυρό νερό.
"Το ηφαίστειο".
300 γραμμάρια πολτοποιημένων πατατών. λίγες ταξιανθίες του μπρόκολου (βρασμένο)? μανιτάρια με απόξεση. 2-3 κουταλιές της σούπας. l. κέτσαπ · 3 κουταλιές της σούπας. l. μαγιονέζα · 1 κουταλιά της σούπας. l. αλκοόλης. κέλυφος αυγών; greens ..
Μέθοδος παρασκευής:
Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα ("χιόνι"), με κέτσαπ ("λάβα φωτιάς"). Στο κέντρο του λόφου για να κάνετε μια εμβάθυνση, βάλτε τα κελύφη αυγών σε αυτό, ρίξτε αλκοόλ. Στο πόδι - μπρόκολο ("δέντρα"), στο κάτω μέρος - μανιτάρια και χόρτα. Πυρκαγιά. Μπορείτε να βάζετε το μαγειρεμένο κρέας σε ένα πολτό (σε "βουνό"), ή τηγανητό, τότε το πιάτο θα είναι πιο εορταστικό.
Για το "Vulcan" είναι προτιμότερο να μην μαγειρεύετε μη υγρές πατάτες. Μην συμβουλεύετε να χτυπηθεί με ένα μίξερ. Στην περίπτωση αυτή, η υπερβολική "ευκολία" εμποδίζει μόνο.
Όλες οι σαλάτες είναι πρωτότυπες στις μεθόδους μαγειρέματος και μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι.