Ανοιχτό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα Τελικά έρχεται η στιγμή που τα λαχανικά αποκτούν και πάλι την αρχική γεύση και άρωμα. Ο χρόνος κατά τον οποίο στα περισσότερα συστατικά δεν υπάρχουν προηγούμενες αξιώσεις και η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι τόσο απαιτητική και μεγάλη. Είναι φυσικά το καλοκαίρι και τα προνόμια που μας δίνει αυτή η εποχή. Τα ώριμα, ζουμερά, υγρά και απίστευτα νόστιμα λαχανικά και φρούτα εκτιμούνται ιδιαίτερα στις αρχές του καλοκαιριού, όταν η γεύση δεν είναι ακόμα κορεσμένη. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προετοιμάσετε κάτι που δεν έχετε δοκιμάσει. Εξάλλου, τέτοιου είδους πειράματα δεν δεσμεύονται σε τίποτα και το αποτέλεσμα μπορεί να υπερβεί τις πιο απαιτητικές προσδοκίες. Το Tart, το οποίο θα συζητηθεί σε αυτή τη συνταγή, είναι μάλλον μια κλασική βάση, την οποία μπορείτε να συμπληρώσετε με τα αγαπημένα σας συστατικά. Είναι σκόπιμο να δούμε εδώ μια ποικιλία λαχανικών: ντομάτες, μελιτζάνες, καρότα, πατάτες. Δημιουργήστε το αγαπημένο σας ξινό. Απολαύστε τον εαυτό σας.
Συστατικά:- Ζαχαροπλαστική 450 g
- Κολοκυθάκια 2 τεμ.
- Τυριά Φέτα 200 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Νωπά μέντα 15 g
- Μαϊντανός φρέσκο 25 g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ρίγανη ξηρό 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Αλάτι 4 πείρους
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα τάρτα, πάρτε: ένα στρώμα ζύμης, μικρά σκουός, φέτα, αυγά, σκόρδο, μπαχαρικά, ελαιόλαδο και χόρτα.
- Βήμα 2 Σκουός για πλύσιμο και κοπή σε λεπτές δαχτυλίδια. Σκόρδα πήραμε μικρά και δεν τσίμπημα, αλλά αν προτιμάτε το παλιό σκόρδο - αρκετά 2 denticles (μεγάλη περικοπή).
- Βήμα 3 Σκουός και σκόρδο τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε ελαιόλαδο με ξηρή ρίγανη. Αλατίστε και αφήστε να κρυώσει.
- Βήμα 4 Βουρτσίστε με άφθονο ελαιόλαδο.
- Βήμα 5 Roll τη ζύμη μια λεπτή στρώση στο μέγεθος του καλουπιού, συχνά prick με ένα πιρούνι και βάλτε στο ψυγείο.
- Βήμα 6 Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τυρί και αυγά. Ανακατέψτε.
- Βήμα 7 Κόψτε τα πράσινα λεπτά. Χρησιμοποιήσαμε μαϊντανό και μέντα. Το νομισματοκοπείο έδωσε μια ξεχωριστή, πικάντικη πικρία σε αυτό το πιάτο.
- Βήμα 8 Προσθέστε χόρτα και μαύρο πιπέρι στη μάζα του τυριού. Ανακατέψτε καλά. Παρατηρήστε ότι δεν προσθέσαμε αλάτι. Η ίδια η φέτα είναι πολύ αλμυρή και αυτό είναι αρκετό.
- Βήμα 9 Αφαιρέστε τη φόρμα από το ψυγείο και βάζετε τη μάζα του τυριού στη ζύμη.
- Βήμα 10 Στη μορφή βάλτε το τηγανισμένο κολοκυθάκι και διακοσμήστε με πράσινα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 35-40 λεπτά.
- Βήμα 11 Το Tart μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο πιάτο και με μια πράσινη σαλάτα.