Σαλάτα από καρότο και φέτα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα. κομμένο σε κομμάτια 5 εκ. Συστατικά:

• καρότα - 1 χιλιόγραμμο
• ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
• φρέσκο ​​μαϊντανό (μάτσο) - 1 κομμάτι
• Φέτα - 1/4 φλιτζάνι
• αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα. κομμένα σε κομμάτια μήκους 5 cm. Βάλτε τα καρότα σε ένα δίσκο ψησίματος και πασπαλίζετε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το φούρνο για 45 λεπτά, γυρίστε μια φορά. Κόψτε το μαϊντανό. Αφήστε τα καρότα να κρυώσουν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τυρί και μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

Μερίδες: 6