Σκουός σε ξινή κρέμα

Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε μικρές λωρίδες. Συστατικά στο τηγάνι :

• Κολοκυθάκια - 2 κομμάτια (περίπου 0,7 κιλά το καθένα)
• Ξηρή Κρέμα - 200 γραμμάρια
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Ξηρά ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι, αλάτι - - Για γεύση
• Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια

Οδηγίες

Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε μικρές λωρίδες. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε κολοκυθάκια. Σολίμ, πιπέρι, προσθέστε ρίγανη. Τηγανίζουμε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας. Όταν το κολοκυθάκι γίνεται μαλακό - ρίξτε τα με ξινή κρέμα, πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε. Μειώστε τη φωτιά, το κολοκυθάκι καλύψτε με ένα καπάκι και σάλτσα για 10-15 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε λιπαρή ξινή κρέμα - προσθέστε λίγο βραστό νερό. Μετά από 10-15 λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά, είναι έτοιμο. Σερβίρετε το κολοκυθάκι στην ξινή κρέμα και μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως πλάκα.

Μερίδες: 5-7