Λένε ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά. Πολύ συχνά αυτό το postulate λειτουργεί σε σχέση με τις συνταγές, στις οποίες ένα σύνολο απλών συστατικών σε επιδέξια χέρια μετατρέπεται σε ένα μαγειρικό αριστούργημα. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια σε κτύπημα, συνταγές με φωτογραφίες που θα βρείτε στο σημερινό μας άρθρο, μπορούν να ονομαστούν ένα απλό και ταυτόχρονα ένα ενδιαφέρον πιάτο. Ανάλογα με τη σύνθεση του ζυμαρικού (στην μπύρα, τα αυγά κλπ.), Τον τρόπο παρασκευής (σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο), το σκουός αποκτάται αρκετά διαφορετικό από τη γεύση. Και αν προσθέσετε το σκόρδο, το τυρί, το κρέας σε αυτό, αυτό το απλό πιάτο, με την πρώτη ματιά, μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικό σνακ, το οποίο δεν είναι επαίσχυντο για τη θεραπεία ακριβά επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι. Μην ξεχνάτε τις σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα ή την ξινή κρέμα, δίνοντας απόλυτη έμφαση στη γεύση οποιουδήποτε κολοκυθάκι στο κτύπημα. Σχετικά με το πώς να φτιάξετε νόστιμα κολοκυθάκια, συμπεριλαμβανομένου του χορτοφάγου, σε κτύπημα, μάθετε από βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο.
Κολοκυθάκια σε κακοποιημένες μπύρες σε ένα τηγάνι - απλή συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα
Για να πούμε ότι η συνταγή για την μπύρα με βάση τη μπύρα για το τηγάνισμα κολοκυθάκια (και όχι μόνο) σε ένα τηγάνι είναι δημοφιλές, να μην πούμε τίποτα. Αυτή είναι μια από τις απλούστερες, ταχύτερες και πραγματικά επιτυχημένες συνταγές. Η δημοτικότητα των κολοκυθιών σε κακοποιημένες μπύρες σε ένα τηγάνι σε μια απλή συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι πάντα αποδεικνύονται απαλές μέσα και τραγανά από το εξωτερικό.Βασικά συστατικά για κολοκυθάκια σε κακοποιημένες μπύρες σε τηγάνι σε απλή συνταγή
- μέση κολοκυθάκια - 6-8 τεμ.
- καλή σκούρα μπύρα - 0,5 λίτρα
- ψίχουλα ψωμιού - 150 γρ. για κτύπημα και 150 γρ. για τη διατροφή
- μείγμα για τηγανιστήρια -200 γρ.
- χονδροειδές αλάτι στη θάλασσα
Βήμα-βήμα οδηγίες για συνταγές κολοκυθάκια με κακοποιημένη μπύρα σε τηγάνι
- Προετοιμασία των λαχανικών: το κολοκυθάκι μου και κόψτε το "κώλο", κόψτε στη μέση, και στη συνέχεια σε λεπτές πλάκες. Στην ιδανική περίπτωση, το πάχος μιας φέτας πρέπει να είναι περίπου 3-4 cm και το μήκος των 10-15 cm. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια θα έχουν χρόνο για να τηγανιστούν και η φριτέζα δεν θα καεί. Solim και ανακατεύουμε.
- Γυρίζουμε το μαγείρεμα: ρίχνουμε τη μπύρα σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα της κρέμας, χτυπάμε το χτύπημα μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Στη συνέχεια προσθέστε ψίχουλα και ανακατέψτε πάλι σε μια ομοιόμορφη κατάσταση. Το μείγμα πρέπει να είναι παχύ αλλά να ρέει.
- Τώρα πάρτε μια φέτα κολοκυθάκια και βυθίστε το σε ψιλοκομμένα ψωμάκια, στη συνέχεια βουτιά απαλά σε ένα μπύρα μπύρας. Μετά πάλι στέλνουμε σε κράκερ και βυθίσαμε καλά.
- Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το θερμαίνουμε. Το λάδι βρασμού πρέπει να καλύπτει πλήρως τις φέτες με κολοκυθάκια. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή όλα τα κολοκυθάκια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα.
- Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια σε μια χαρτοπετσέτα και περιμένετε μέχρι να απορροφήσει το πλεόνασμα πετρελαίου για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε μαζί με ξινή κρέμα και βότανα.
Πώς να κάνετε ένα κτύπημα για τα κολοκυθάκια από τα αυγά με το σκόρδο - συνταγή βήμα προς βήμα
Μια άλλη δημοφιλής συνταγή για κακοποιημένα κολοκυθάκια, η οποία μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά, έχει βασικά αυγά και σκόρδο. Αυτά τα κολοκυθάκια είναι πιο τρυφερά, συνεκτικά και με γεύση. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα κουτάλι για κολοκυθάκια από τα αυγά με το σκόρδο σε μια συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω.Απαραίτητα συστατικά για να κάνουν ένα κτύπημα για τα κολοκυθάκια από τα αυγά και το σκόρδο
- κολοκυθάκια -1 κιλά
- αυγά - 3 τεμ.
- σκόρδο -2-3 κηλίδες
- αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα - 100 ml.
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα-βήμα οδηγίες για το πώς να κάνει ένα κτύπημα για τα κολοκυθάκια από τα αυγά και το σκόρδο
- Ο μυελός μου και κοπεί στα άκρα. Κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους ή, αν τα λαχανικά είναι μεγάλα, ημι-δακτυλίους.
- Κτυπήσαμε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε γάλα. Ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι. Το σκόρδο καθαρίζεται και αφήνεται μέσα από την πρέσα, προσθέστε στα αυγά. Μπορείτε επίσης να πάρετε το κοκκοποιημένο σκόρδο.
- Σε μικρές μερίδες προσθέστε στο μίγμα του γάλακτος αυγού κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπήστε το χτύπημα, έτσι ώστε ο πηλός να είναι ομοιογενής και χωρίς σβώλους.
- Κολοκυθάκια αλατισμένα και πιπέρι. Ελαφρώς ρολό κάθε κομμάτι στο αλεύρι και βυθίστε το στο κτύπημα.
- Τηγανίζουμε στο φυτικό έλαιο από τις δύο πλευρές στο χρυσό.
- Σερβίρουμε κολοκυθάκια σε κτύπημα στο τραπέζι με ξινή κρέμα, χόρτα και σκόρδο.
Νόστιμα κολοκυθάκια σε σκόρδο με βότανα και χόρτα - γρήγορη συνταγή στροφών ανά στροφή
Μια άλλη νόστιμη ποικιλία κολοκυθάκια σε σκόρδο με σκόρδο και χόρτα σας περιμένει σε μια συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω, η οποία χαρακτηρίζεται από μια γρήγορη ταχύτητα μαγειρέματος. Σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή σε αυτή την έκδοση, το σκόρδο πρέπει να προστεθεί όχι στη σάλτσα, αλλά στη σάλτσα ξινή κρέμα. Θα πάει και ψιλοκομμένο πράσινο. Όλες οι λεπτομέρειες, πώς να τηγανίζετε νόστιμο κολοκυθάκι στο σκόρδο με το σκόρδο και τα χόρτα σε μια γρήγορη συνταγή βήμα-προς-βήμα περαιτέρω.Βασικά συστατικά για νόστιμα κολοκυθάκια στο σκόρδο με χόρτα
- κολοκυθάκια μεγάλα -2 τεμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- αλεύρι - 150-200 γρ. ανάλογα με το επίπεδο της γλουτένης
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 100 γρ.
- πράσινα
- Προβηγκιακά βότανα
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Βήμα-βήμα οδηγίες για μια γρήγορη συνταγή νόστιμο κολοκυθάκι σε κτύπημα με χόρτα και σκόρδο
- Καθαρίστε τα κολοκυθάκια κομμένα σε δαχτυλίδια 2-3 εκατοστά πάχους. Διαδώστε τις φέτες λαχανικών σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφά την υπερβολική υγρασία.
- Στρέφουμε τώρα στο μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού χτυπήστε μέχρι να εμφανιστούν οι αφροί. Ήπια, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε, εγχέουμε στο μείγμα αυγών το κοσκινισμένο αλεύρι. Η ποσότητα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το επίπεδο της γλουτένης. Η έτοιμη ζύμη πρέπει να είναι παχιά, όπως λιπαρή ξινή κρέμα και χωρίς σβώλους.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας στη σάλτσα και για άλλη μια φορά τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να είναι ομοιόμορφα.
- Βυθίζουμε κάθε κύκλο κολοκυθιών στο κτύπημα και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα με σκελίδες σκόρδου που περνούν από σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένα βότανα, για παράδειγμα μαϊντανό. Μπορείτε να σερβίρετε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε κτύπημα απλά με σάλτσα και μετά από ψύξη, να τα καλύψετε ομοιόμορφα με έτοιμο πότισμα.
Χορτοφαγική σκουός στο τηγάνι - απλή συνταγή, βήμα προς βήμα
Η ακόλουθη απλή συνταγή για χορτοφαγικά κολοκυθάκια σε ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε ένα τηγάνι όσο και στον φούρνο. Η πρώτη επιλογή αποδεικνύεται πιο τραγανή, αλλά η δεύτερη απαιτεί λιγότερη προσπάθεια στο μαγείρεμα. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς να τηγανίζετε χορτοφάγους κολοκυθάκια σε κτύπημα σε ένα τηγάνι σε μια απλή συνταγή περαιτέρω.Απαραίτητα συστατικά για χορτοφαγικά κολοκυθάκια σε παγιδευμένο τηγάνι
- κολοκυθάκια -3-4 τεμ.
- Σιτάλευρο - 50 γρ.
- ρεβίθια αλεύρι-75 γρ.
- μεταλλικό νερό - 150 ml
- αλάτι
- πιπέρι
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο για φρύξη
Βήμα-βήμα οδηγίες για μια απλή συνταγή του χορτοφαγικού κολοκυθάκια στο κακοποιημένο τηγάνι
- Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται στις άκρες. Εάν τα λαχανικά δεν είναι μικρά, θα πρέπει να κόψετε το δέρμα. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τους κύκλους κολοκυθιάς μεσαίου πάχους.
- Αναμίξτε και τα δύο είδη αλεύρου σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες προσθέστε στο αλεύρι μεταλλικό νερό με αέριο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια παχιά ζύμη - το claret είναι έτοιμο.
- Βγάλτε προσεκτικά κάθε κομμάτι κολοκυθιών στο κτύπημα και στείλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο.
- Τρίψτε από τις δύο πλευρές για να χρυσή σε μέτρια φωτιά.
- Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια σε μια πετσέτα χαρτιού για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του ηλιελαίου.
Το πιο νόστιμο κολοκυθάκι σε κτύπημα με κρέας και τυρί στο φούρνο - γρήγορη συνταγή
Κολοκυθάκια σε κτύπημα με κρέας και τυρί στο φούρνο - δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο, άξια ενός εορταστικού πίνακα. Ταυτόχρονα, είναι αρκετά εύκολο να ετοιμάσετε και χωρίς ειδικά μαγειρικά κόλπα. Πώς να μαγειρέψετε τα πιο νόστιμα κολοκυθάκια σε κτύπημα με κρέας και τυρί στο φούρνο σε μια γρήγορη συνταγή παρακάτω.Απαραίτητα συστατικά για νόστιμα κολοκυθάκια σε κτύπημα με κρέας και τυρί στο φούρνο
- μεγάλο κολοκυθάκι - 4-5 τεμ.
- αλεύρι -100 γρ.
- γάλα - 200 ml
- σίτος - 450 γρ.
- αυγά - 3 τεμ.
- τυρί -150 γρ.
- αλάτι
- πιπέρι
Οδηγίες βήμα προς βήμα για νόστιμο κολοκυθάκι σε κτύπημα με τυρί και κρέας για φούρνο
- Σκουός για πλύσιμο και κοπή σε παχύ στρογγυλά σκουλήκια. Εσωτερικό μέρος των κύκλων συμπιέζεται έξω με ένα ποτήρι.
- Στη γέμιση, σκουπίστε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενή.
- Προετοιμάστε το κτύπημα, ανακατεύοντας το γάλα, τα κτυπημένα αυγά και το αλεύρι.
- Η μέση κάθε τεμαχίου κολοκυθάκια γεμίζεται με κιμά, στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα κτύπημα και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
- Πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια στην κορυφή με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε 180 μοίρες μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.