- Κιμάς - 450 γραμμάρια
- Ιταλικά μπαχαρικά - - Για γεύση
- Mozzarella - 8 φέτες
- Μαρινάρα - 8 Άρθ. κουτάλια
- Παρμεζάνα τριμμένο - - Για να δοκιμάσετε
- Burgers για μπιφτέκια - 4 κομμάτια
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Μαύρες ελιές - 50 γραμμάρια
- Μανιτάρια - 50 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Λουκάνικο Pepperoni - 100 γραμμάρια
Τα χέρια ζυμώνουν προσεκτικά γέμιση, αλατοπιπερώνουν, πιπέρι και ιταλικά μπαχαρικά. Δημιουργούμε κοτόπουλα για μπιφτέκια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι λίγη βούτυρο, τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Πρώτα 4-5 λεπτά στη μία πλευρά. Στη συνέχεια, άλλα 2-3 λεπτά στην άλλη πλευρά. Τώρα ενεργούμε γρήγορα. Χωρίς να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, βάλτε μια φέτα τυριού (μοτσαρέλα ή σύρμα) και λίγο λουκάνικο pepperoni σε μια πρακτικά προετοιμασμένη κοτολέτα. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο λεπτό κομμένο σε φέτες κρεμμύδια, μανιτάρια, ελιές και πιπεριές. Λιπάνετε τη σάλτσα μαρινάρας. Στην κορυφή βάλτε μια άλλη φέτα τυρί. Καλύψτε το καπάκι (ή, όπως κι εμένα, με ένα άλλο τηγάνι) και μαγειρέψτε άλλα 1 λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί. Όταν το τυρί λιώνει όμορφα, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Και στις δύο πλευρές τα τηγανίζουμε λίγο για χάμπουργκερ. Κάθε κουλούρι λιπαίνεται ελαφρά με μια σάλτσα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Τα κομμάτια είναι έτοιμα, η γέμιση είναι έτοιμη - παραμένει μόνο για να στερεωθεί το γέμισμα μεταξύ των δύο κυλίνδρων. Ο μπιφτέκι πίτσα είναι έτοιμος!
Μερίδες: 4