- αλεύρι - 500 γραμμάρια (βάση)
- ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια (βάση)
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (βάση)
- Νερό - 300 χιλιοστόλιτρα (ζεστό, βάση)
- ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού (ξηρό, βασικό)
- ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (βάση)
- βολβός - 1 τεμάχιο (στρώμα της πλατείας)
- ελαιόλαδο - 3 ος. κουτάλια (στρώμα piazzaiola)
- Σκόρδο - 1/2 κομμάτια (στρώμα της πλατείας)
- ντομάτες - 400 γραμμάρια (κομμένα, στρώματα της πλατείας)
- ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού (στρώμα της πλατείας)
- Βασίλειος - 2 τεμάχια (στρώμα πλατεία)
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (στρώμα piazzaiola)
- πιπέρι - 1 πρέζα (στρώμα piazzaiola)
- Τυρί μοτσαρέλα - 1 τεμάχιο (γέμιση)
- ζαμπόν - 2 τεμάχια (Πάρμα, γέμιση)
- λουκάνικο - 2 τεμάχια (γέμιση)
Ρίξτε το αλεύρι στο μπολ. Ανακατεύουμε ζύμη με ζάχαρη και 50 ml ζεστού νερού, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το αλάτι στο αλεύρι. Έτσι ζυμώνετε το φαγητό μετά από 10 λεπτά. Προσθέστε ζύμη στο αλεύρι, το φυτικό έλαιο, το αλάτι, 250 ml ζεστού νερού. Αναμίξτε και ζυμώστε. ... ζυμώνουμε σε αυτό το σημείο. Καλύψτε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα και αφήστε την να παραμείνει για 1 ώρα. Μαγειρεύοντας pizzaiola - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο, προσθέτετε ντομάτες και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει. Έτσι φαίνεται η έτοιμη ζύμη. Ήρθε η ώρα να ζεσταθεί ο φούρνος. Πάρτε το 1/3 της δοκιμασίας ... ... και το απλώστε ομοιόμορφα πάνω στο καλούπι πίτσας. Αφήστε το να μείνει 10-15 λεπτά. Αν θέλετε ένα στρώμα λεπτότερο, στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη με έναν τροχό. Κόβουμε τη μοτσαρέλα. Κόβουμε το ζαμπόν και το σαλάμι. Ρίξτε τη βάση με σάλτσα piazzaiola. Βάζουμε την γέμιση στην κορυφή. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί. Ψήστε για 20 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Μερίδες: 2