- μέλι - 3 χιλιόγραμμα
- φλούδα πορτοκαλιού, φραγκοστάφυλο, baden, χρώμα μασκάτ, κάρδαμο - Για γεύση
- ζύμη για μέλι - Για γεύση
1. Ρίξτε το μέλι σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε 1: 1 με νερό και βράστε. Τρίψτε όλα τα μπαχαρικά μαζί. 2. Προσθέστε τα μπαχαρικά στο βρασμένο μέλι. 3. Απολυμάνετε τη δεξαμενή ζύμωσης και προσθέστε νερό. Ρίχνουμε μέλι με μπαχαρικά σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε καλά. 4. Αποστραγγίζετε 200 ml ψυχρού χλοοτάπητα στον κύλινδρο για να προσδιορίσετε την αρχική πυκνότητα του μελιού με ένα υδρόμετρο. Πασπαλίστε μαγιά. Αφήστε το μελιού για ένα μήνα.
Μερίδες: 5-7