- Πατάτες - 600 γραμμάρια
- Μανιτάρια - 400 γραμμάρια
- Χοιρινό κρέας - 400 γραμμάρια
- Τυρί - 400 γραμμάρια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλεύρι 1/2 φλιτζάνι
- Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
- Γάλα - 50 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
Ελέγουμε αν όλα τα συστατικά είναι στη θέση τους (αν και αν κάτι δεν είναι - δεν είναι τρομακτικό, το πιάτο υποφέρει μικρές αλλαγές). Οι πατάτες μαγειρεύονται, όπως στον πουρέ - κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν. Κομμένα κρεμμύδια και καρότα. Κόψτε ελαφρά τα μανιτάρια, τα τυριά τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότα και σκόρδο για λίγα λεπτά τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο (μέχρι τη διαφάνεια των κρεμμυδιών). Προσθέστε τα μανιτάρια στα λαχανικά, ανακατέψτε και σάλτσα για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Από πατάτες, εν τω μεταξύ, κάνουμε τον πιο συνηθισμένο πολτό. Στα λαχανικά και τα μανιτάρια, προσθέστε κιμά, ανακατεύετε και τηγανίζετε για περίπου 5 λεπτά. Σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέστε το μισό τριμμένο τυρί. Τηγανίζουμε το αλεύρι για περίπου ένα λεπτό σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε στο αλεύρι το τηγανισμένο στο άλλο μας τηγάνι - κιμά, μανιτάρια και λαχανικά. Κάλυμμα με καπάκι και στιφάδο για 4-5 λεπτά. Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, βάζουμε στο κάτω μέρος γέμιση μανιταριών, λαχανικών και κιμά. Το δεύτερο στρώμα τοποθετείται η πατάτα μας. Τέλος, το τρίτο στρώμα είναι ένα στρώμα τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 150 βαθμούς (έως ότου το τυρί καφεθεί). Η πίτα Cottage είναι έτοιμη! Λίγο δροσερό και εξυπηρετούν στο τραπέζι. Ευχάριστο!
Μερίδες: 6-8