- Κολοκυθάκια - 1 κομμάτι
- Τυρί Ricotta - 100 γραμμάρια
- Βασιλικά φύλλα - 5 τεμάχια
- Καρύδια πεύκου - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 30 ml
Έτσι, αρχίζουμε. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω, έχουμε στο απόθεμα - μόνο 5-10 λεπτά :) Κολοκυθάκι ορυχείο, αποκοπεί από τα άκρα. Τώρα η αποκορύφωση - χρησιμοποιώντας ένα κόπτη λαχανικών, πρέπει να κόψουμε μακριές και λεπτές πλάκες από κολοκυθάκια. Στο μήκος ολόκληρου του κολοκυθάκι, το πάχος - μόλις δύο χιλιοστά. Για λόγους σαφήνειας - δείτε περισσότερες φωτογραφίες. Στο τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο λάδι. Βάζουμε στο πετρέλαιο τα πιάτα του κολοκυθάκι. Στην κορυφή τους, τα πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και αλάτι. Ψήστε κυριολεκτικά ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά - μάλλον ζεστό από το τηγάνισμα. Πάρτε τα κολοκυθάκια από το τηγάνι. Στο ίδιο λάδι ψιλοκομμένα κέδρου - 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί ricotta, τα κομμάτια του βασιλικού σε φέτες, τα κουκουνάρια και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε - θα είναι οι ρόλοι γέμισης μας. Έτσι, αρχίστε τυλίγοντας. Το κολοκυθάκι μας θα πρέπει να μοιάζει με τη φωτογραφία - λεπτό, μακρύ και ευέλικτο. Στην άκρη της πλάκας βάλτε τη γέμιση μας, προσεκτικά τυλιγμένη σε ρολό. Έτσι κάνετε με κάθε πλάκα. Αποδεικνύεται ότι μια τέτοια ομορφιά. Στο ψυγείο, αυτό το σνακ δεν θέλει να σταθεί, γι 'αυτό είναι καλύτερα να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Ευχάριστο!
Μερίδες: 5-6