- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Σκουός - 2 κομμάτια
- Κοτόπουλα αυγά - 4 τεμάχια
- Κοτόπουλο (γαλοπούλα) ήπαρ - 1 χιλιόγραμμο
1. Πρώτα απ 'όλα θα χρειαστούμε: κολοκυθάκια, αυγά κοτόπουλου και συκώτι κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ήπαρ μιας γαλοπούλας. 2. Πρώτα θα καθαρίσουμε και θα καθαρίσουμε το σκουός. Τότε τα κόβουμε σε μικρές φέτες, καθαρίζουμε τα τόξα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και το αναθερμαίνουμε. Τώρα, αποθηκεύστε τα κομμένα κρεμμύδια, ρίξτε το σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε το. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να διαφανή. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι εδώ και αρχίστε να το σάλτετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σβήστε για περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Τα κολοκυθάκια πρέπει να μαγειρευτούν στη μαλακότητά τους. 3. Πλένουμε στο συκώτι κοτόπουλου τρεχούμενου νερού και σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί. Βράζετε τα αυγά σκληρά. Βγάζουμε το σκόρδο, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, μπορείτε να το αφήσετε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος, μέχρι να γίνει τελείως απαλό. 4. Μέσα από ένα μύλο κρέατος περάσαμε τα αυγά, το συκώτι, τα κολοκυθάκια και περνάμε μέσα από έναν μύλο για το κρέας (είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ). Chesnokodavilkoy nadvim σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε βούτυρο, πιπέρι και αλάτι. Όλοι παρεμποδίζουμε, το μείγμα πρέπει να γίνει ομοιογενές. Ετοιμάστε να ρίξετε την πάστα σε ένα μπολ ή σε μια σμάλτο σμάλτου, κλείστε το καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο. Ο Πατέ είναι έτοιμος.
Μερίδες: 6