- Κολοκυθάκια - 500 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Φυτικά έλαια - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Σιτάλευρο - 3 οσ. κουτάλια
- Αλάτι - 2 πρέζα
- Μαύρη πιπεριά - 1 πρέζα
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Μαγιονέζα - 50 χιλιοστόλιτρα
Τα κολοκυθάκια αποφλοιώνονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τρίβονται στον ίδιο τρίφτη. Προσθέστε στο κολοκυθάκι. Χτυπημένο χυμό σκουός - δεν το χρειαζόμαστε. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ας πιούμε το σκόρδο στο μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά - η σάλτσα είναι έτοιμη. Ανακατέψτε το κολοκυθάκι με αυγό, αλεύρι και φυτικό έλαιο. Solim, πιπέρι για γεύση. Ανακατεύοντας. Και πάλι, αν η ζύμη αποδειχθεί υπερβολικά υγρή, αποστραγγίζουμε το χυμό. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το δρανίκι μας και από τις δύο πλευρές. Προσέξτε - οι τηγανίτες πατάτας είναι πολύ πιο τρυφερές από τις πατάτες, επομένως δεν είναι εύκολο να γυρίσετε. Τηγανίζουμε στη φλούδα των τηγανιών, το βάζουμε σε ένα πιάτο και λιπαίνουμε με τη σάλτσα μας. Αφήνουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά - και την σερβίρουμε στο τραπέζι. Ευχάριστο!
Μερίδες: 3-4