- Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
- αυγό - 9 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- μέλι - 300 γραμμάρια
- σταφίδες - 50 γραμμάρια
- σουσάμι - 3 οσ. κουτάλια
- άμυλο πατάτας - 100 γραμμάρια
- φυτικό έλαιο - 400 γραμμάρια
Τα αυγά χτυπιούνται με αλεύρι, σησάμι και σταφίδες. Στη συνέχεια, η ζύμη που προκύπτει ζυμώνεται και πασπαλίζεται με άμυλο. Η ζύμη τυλίγεται σε κέικ και κόβεται σε χυλοπίτες, η οποία με τη σειρά της κόβεται σε λωρίδες 2-3 cm και τηγανίζεται σε βαθιά τηγανητά έως χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ποτήρι νερό στο οποίο διαλύετε τη ζάχαρη, το βράστε, προσθέστε μέλι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι παχύρρευστο. Μετά από αυτό, δροσίστε το σιρόπι για 10 λεπτά, τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη σε αυτό και ανακατέψτε. Το μείγμα αυτό μεταφέρεται έπειτα σε τετράγωνο σχήμα, ψύχεται και εξισώνεται. Αμέσως πριν τη σίτιση, η μάζα εκτίθεται από το καλούπι και κόβεται σε ορθογώνια.
Μερίδες: 8