- Σολομός - 250 γραμμάρια
- Κάπαρη - 10 γραμμάρια
- Rukkola - 20 γραμμάρια
- Σαλάτα - 50 γραμμάρια (κατά προτίμηση παγόβουνο)
- Μουστάρδα δημητριακών - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Φιλέτο σαλάτας - 3 τεμάχια (κόκκινο)
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- Cherry - 4 τεμάχια
- Βαλσαμικό ξύδι - - Για γεύση (εξατμίζεται με ζάχαρη)
- Quail Egg - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Προετοιμάστε το πιάτο για την εξυπηρέτηση του πιάτου. στο κέντρο θα διατυπώσει τη μορφή, γύρω θα εξαπλωθεί από τα χέρια σχισμένα φύλλα σαλάτα και ένα rukkola. Στη σαλάτα απλώσαμε δυο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα. Και προχωράμε στην προετοιμασία της ίδιας της πέτρας. Με τον σολομό αφαιρούμε το δέρμα, αφαιρούμε τα σκοτεινά μέρη και κόβουμε σε λεπτές πλάκες. Στη συνέχεια, κόβουμε τα πιάτα με λεπτά καλαμάκια και φτιάχνουμε μικρούς κύβους από αυτό. Στη συνέχεια, κομμένο σε μικρά κύβους κρεμμύδια σαλάτα. Ανακατέψτε τα ψάρια και τα κρεμμύδια. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Solim. Στη συνέχεια, για άλλη μια φορά ανακατέψτε καλά τη μάζα μας και βάλτε την σε μούχλα. Κορυφή με ψιλοκομμένα καραβίδες. Τοποθετήστε το υπόλοιπο της μάζας από τον σολομό και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το αυγό των ορτυκιών. Αφαιρούμε τη φόρμα, βάζουμε τα αυγά στην κορυφή. Ρίχνουμε βαλσάμικο ξύδι. Με την ευκαιρία, μην ξεχάσετε να βάζετε μια φέτα λεμονιού σε ένα πιάτο και να ρίχνετε τα φύλλα της σαλάτας με ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ντομάτες κεράσι και τις χρησιμεύστε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 1