Οι πολύτιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του πίτουρου ανακαλύφθηκαν ήδη στην αρχαιότητα. Ακόμα ο Ιπποκράτης εκτίμησε τις ιδιότητές τους και συνέστησε σε όλους να χρησιμοποιήσουν ως καλό εργαλείο για κανονική εργασία και καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα. Στη Ρωσία, στην αρχαιότητα, το ψωμί ψήθηκε από αλεύρι χονδροειδούς λείανσης, αποδείχθηκε σαν με πίτουρο. Οι άνθρωποι το έτρωγαν βασικά απλοί άνθρωποι και οι πλούσιοι χρησιμοποίησαν ψωμί από λευκό αποφλοιωμένο αλεύρι και ήταν αξιοσημείωτο ότι ήταν ελάχιστα χρήσιμο. Οι συνηθισμένοι άνθρωποι μαγειρεύουν ζαχαροπλαστικής από λευκό αλεύρι μόνο τις αργίες. Για να φάει ψωμί από λευκό αλεύρι στο νησί ήταν μια μεγάλη αμαρτία.
Χρήσιμα απόβλητα.
Όπως αποδείχθηκε, ο όγκος των πολύτιμων ουσιών που περιέχονται στους κόκκους δημητριακών αποθηκεύεται στο εξωτερικό στρώμα κόκκων aleurone. Αποδεικνύεται ότι στην παραγωγή αλεύρου της υψηλότερης ποιότητας, οι κόκκοι καθαρίζονται, το φλοιό και το στρώμα αλουρονόνης των σπόρων, τα έμβρυα δημητριακών μετατρέπονται σε απόβλητα. Ως αποτέλεσμα, το αλεύρι premium αποτελείται από καθαρό άμυλο, στο οποίο δεν υπάρχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τόσο αναγκαία για την ανθρώπινη υγεία. Και όλα τα πολύτιμα και χρήσιμα που είναι στα δημητριακά ολικής αλέσεως, καταλήγουν σε σπατάλη. Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το πίτουρο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο συνιστάται να περιλαμβάνει μια υγιεινή διατροφή.
Σύνθεση πίτουρου.
Το σιτάρι ή άλλο πίτουρο δημητριακών είναι μια μεγάλη πηγή ινών που είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του εντέρου και ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Οι επιστήμονες λένε ότι αν κάποιος χρησιμοποίησε πιο τραχιά τροφή και πολλές ίνες, θα είχε παρατείνει τη ζωή του και η ποιότητα του θα μπορούσε να είναι καλύτερη. Απλά πίτυρο και να τρώνε τέτοιες τροφές. Το Fiber, το οποίο είναι σε μεγάλες ποσότητες στα πίτουρα, δεν έχει υποστεί καλή πέψη, και αυτό είναι οι χρήσιμες ιδιότητές του.
Στο πίτουρο είναι πολύ απαραίτητα μακρο και μικροστοιχεία, βιταμίνες Β: Β1-Β12, καθώς και βιταμίνη Α και Ε. Όλα αυτά είναι σημαντικά για την υποστήριξη πολλών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος - βοηθούν στη βελτίωση των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων, του λίπους, του νερού-αλατιού, του ενεργειακού μεταβολισμού. Ρυθμίζει τις λειτουργίες του καρδιαγγειακού, πεπτικού, νευρικού, μυϊκού συστήματος του ανθρώπου. Συμμετέχετε στις διαδικασίες της αιματοποίησης.
Οι βιταμίνες, που βρίσκονται στο πίτουρο, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών, προάγουν την αναγέννηση των ιστών, είναι απαραίτητες καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου για να διατηρήσουν την καλή όραση και την ασυλία.
Εάν χρησιμοποιείτε συνεχώς το πίτουρο στο φαγητό σας, τότε το σώμα καθαρίζεται από βαριά επιβλαβή μέταλλα, ο κίνδυνος όγκων στα έντερα στην περιοχή του παχέος εντέρου μειώνεται.
Μέθοδοι χρήσης πίτουρου.
Το πίτουρο μαγειρέματος για κατανάλωση είναι πολύ απλό. Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να πάρετε μια ορισμένη ποσότητα πίτουρου, να τα χύσετε με βραστό νερό και να κλείσετε το καπάκι. Αφήνουμε για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το υπόλοιπο νερό και είναι έτοιμο. Αυτός ο χυλός από πίτουρο μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα ή να καταναλωθεί ακριβώς έτσι, να πλυθεί με νερό. Φτάνοντας στο στομάχι, το πίτουρο, λόγω της ιδιότητάς του να συγκρατεί το νερό, δεν πέφτει και συνεχίζει να εισέρχεται στο έντερο. Κατά τη διάρκεια της διέλευσής τους μέσω του εντέρου, καθαρίζεται από προϊόντα αποσύνθεσης και καρκινογόνα.
Οι ενήλικες συνιστάται να χρησιμοποιούν πίτουρο, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού, μια επιπλέον κουταλιά της σούπας με γεύματα τρεις φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες. Όταν τα έντερα επιστρέψουν στο φυσιολογικό, είναι απαραίτητο να συνεχίσουμε να καταναλώνουμε λίγο περισσότερο χρόνο για δύο κουταλάκια την ημέρα.
Μεταξύ των κύριων γευμάτων, μπορείτε να καταναλώνετε πίτουρο με γάλα, κεφίρ, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα πολλές φορές την ημέρα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση πίτουρου είναι 30-50 g.
Για να αποκατασταθεί η αντοχή μετά από σοβαρή ασθένεια, οι ασθενέστεροι άνθρωποι, καθώς και οι ηλικιωμένοι, συνιστάται να επωφεληθούν από τις φαρμακευτικές ιδιότητες του πίτουρου. Μια κουταλιά της σούπας με μια τσουλήθρα περιχύστε 400 g νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας μέλι και να παίρνετε ίσα μέρη όλη την ημέρα.
Εφαρμόστε τις χρήσιμες ιδιότητες του πίτουρου και για τη θεραπεία της βρογχίτιδας : 400 γραμμάρια οποιουδήποτε πίτουρου για να γεμίσει σε ένα λίτρο βραστό νερό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφήστε να ετοιμάσετε, στη συνέχεια στέλεχος. Για να βελτιώσετε τη γεύση, πρέπει να προσθέσετε καμένη ζάχαρη. Τρώτε ζεστό, αντί του τσαγιού ή του καφέ, όλη την ημέρα.
Εάν δεν φάτε δείπνο μετά από 18 ώρες, αλλά έχετε μια απίστευτη πείνα , τότε θα σας βοηθήσει με μια χούφτα πίτουρο και ένα ποτήρι γιαούρτι ή κεφίρ και το σώμα σας θα απαλλαγεί από ανεπιθύμητες συνέπειες.
Οι ίνες, που περιέχονται σε πίτουρο, έχουν χρήσιμη ιδιότητα - μειώνουν την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και ζάχαρη στο αίμα. Στον διαβήτη, οι ασθενείς συμβουλεύονται να καταναλώνουν τα πίτουρα τακτικά ως ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό ανοσοενισχυτικό για την επανάληψη του μεταβολισμού και τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
Σε ποιον είναι αντένδειξη αντενδείκνυται;
Παρά το γεγονός ότι το πίτουρο βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των χολικών οξέων και βοηθά στην απομάκρυνση των νιτρικών που εισέρχονται στο σώμα με λαχανικά και φρούτα, δεν είναι χρήσιμα σε όλους και έχουν αντενδείξεις. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη νόσο του πεπτικού έλκους, εξάρσεις γαστρίτιδας, πολύποδες στα έντερα και στο παχύ έντερο. Με αυτές τις ασθένειες, το πίτουρο μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό της βλεννώδους μεμβράνης των εσωτερικών οργάνων.