Star pizza Προτείνω να προετοιμάσει όχι μια τυπική στρογγυλή πίτσα, αλλά πίτσα με τη μορφή ενός πεντάκτινο αστέρι, σε κάθε γωνιά του οποίου υπάρχουν διάφορα συστατικά: κιμά με κρεμμύδι, στιφάδο ζαχαροπλαστικής, λουκάνικες σαλάμι, βραστό φιλέτο κοτόπουλου και κολοκύθα με κρεμμύδια. Ξεφορτώντας κάθε γωνιά του αστεριού, θα πάρετε μια φέτα πίτσας με εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα!
Συστατικά:- Τυρί σκληρό 200 γραμ
- Ελιές χωρίς σπόρους 30 γρ
- Φιλέτο κοτόπουλου 60 g
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 60 γρ
- Σαλάμι λουκάνικα 50γρ
- Κολοκύθα 40 γρ
- Χοιρινό κιμά 60 γρ
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Σάλτσα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 0,2 g
- Ζωμός κοτόπουλου 250 ml
- Μαγιά, φρέσκα, 20 g
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 g
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Τάρτα μανά 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλεύρι σίτου 2,3 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε πίτσα "Zvezda" χρειαζόμαστε σκληρό τυρί, σαλάμι, ελιές, χοιρινό κρέας, σάλτσα ντομάτας, φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο, 200 γρ ζύμη πίτσας με σιμιγδάλι στο ζωμό.
- Βήμα 2 Διαχωρίστε ομοιόμορφα τη ζύμη με σχήμα διαμέτρου 23 εκ. Κόψτε τη ζύμη σε 5 τμήματα χωρίς να κόψετε στο κέντρο.
- Βήμα 3 Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας.
- Βήμα 4 Σε 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο πετάξτε το μισό κρεμμύδι με κιμά. Αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ντομάτας.
- Βήμα 5 Σε 1 κουταλιά ηλιέλαιο, βάλτε τα μανιτάρια για 1 λεπτό. Αλάτι.
- Βήμα 6 Σε 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο, βγάλτε τα κομμένα κρεμμύδια (0,5 κεφαλές) και ψιλοκομμένο άχυρο κολοκύθας. Αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 7 Για κάθε τμήμα της πίτσας βάλτε ξεχωριστό παραγέμισμα: κομμένο σαλάμι σαλάμι, κολοκύθα, μανιτάρια, κιμά, ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.
- Βήμα 8 Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί.
- Βήμα 9 Σφίξτε κάθε τμήμα με μια γωνία, σχηματίζοντας ένα αστέρι.
- Βήμα 10 Λιπάνετε με ηλιέλαιο και πασπαλίζετε με σουσάμι και αποξηραμένα βότανα. Τοποθετήστε τον αγώνα στη μέση της κοπής πίτσας με δαχτυλίδια ελιών.
- Βήμα 11 Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190 ° C.