- Προϊόντα μακαρόνια - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Rukkola - 50 γραμμάρια
- Αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες - 50 γραμμάρια
- Τυρί κρέμας - 50 γραμμάρια
- Παρμεζάνα - 50 γραμμάρια
Πρώτα βάζετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά (προτείνω tagliatelle) και μαγειρεύετε για 1 λεπτό λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία. Προετοιμάστε τα συστατικά. Ψιλοκομμένο σκόρδο τηγανίζουμε ελαφρά σε ελαιόλαδο, μαζί με αποξηραμένες ντομάτες (κυριολεκτικά 1-2 λεπτά, μέχρι ένα ευχάριστο άρωμα), rukkola καλά ξεπλύνετε, parmesan natrem στο τρίφτη. Όταν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σχεδόν εξ ολοκλήρου, αποστραγγίζουμε το νερό από αυτά. Λίγο νερό, κυριολεκτικά μερικά κουταλάκια, αφήνουμε σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά στην πιο αργή φωτιά, προσθέτουμε ένα ρακούν και τυρί. Εκεί προσθέτουμε και ψητό σκόρδο με αποξηραμένες ντομάτες. Ανακατεύετε και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 2