Ο Finik θεωρείται ένα εκπληκτικό φρούτο, στο οποίο οι κάτοικοι πολλών χωρών έχουν αποδώσει φαρμακευτικές ιδιότητες - για να ενισχύσουν την ανθρώπινη υγεία και να παρατείνουν τη ζωή του. Λένε ότι τα μακρά συκώτια της Κίνας στη βάση της διατροφής τους περιλαμβάνουν ημερομηνίες. Σε κάθε περίπτωση, οι ημερομηνίες είναι ένα χρήσιμο προϊόν, το οποίο οι περισσότεροι διαιτολόγοι συνιστάται να χρησιμοποιούν αντί για γλυκό.
Από την αρχαιότητα, είναι γνωστό ότι οι ημερομηνίες έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Οι ημερομηνίες χρησιμοποιήθηκαν ευρέως στην καταπολέμηση διαφόρων ογκολογικών ασθενειών, διαφόρων όγκων, φυματίωσης και λοιμωδών νοσημάτων.
Οι αποξηραμένες ημερομηνίες επηρεάζουν θετικά τον ανθρώπινο εγκέφαλο, αυξάνοντας την παραγωγικότητά του κατά περισσότερο από 20%.
Ο Φίνικ είναι ο αρχαιότερος καρπός που καλλιεργούσε η ανθρωπότητα. Στις περισσότερες χώρες του κόσμου, η ημερομηνία, η οποία έχει εξαιρετική γεύση και μοναδικές θρεπτικές ιδιότητες, εξακολουθεί να εξυπηρετεί σήμερα ως σημαντικό στοιχείο στη διατροφή. Περίπου πέντε έως επτά χιλιάδες χρόνια πριν, οι πρόγονοι των σύγχρονων Αράβων χρησιμοποίησαν άγριες ημερομηνίες. Στην ανασκαφή ενός από τα αντικείμενα, τα οποία για περισσότερο από 2.000 χρόνια βρέθηκε ο σπόρος της ημερομηνίας, που έχει βλάψει με επιτυχία στο Ισραήλ. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των ημερομηνιών αυτής της ποικιλίας ήταν ιδιαίτερες, οι οποίες τις διέκριναν από άλλα είδη ημερομηνιών, αλλά πριν από περισσότερα από πεντακόσια χρόνια εξαφανίστηκαν αυτά τα είδη ημερομηνιών.
Στην αρχαιότητα, παρασκευάστηκαν ξίδι και κρασί από ημερομηνίες στη Βαβυλώνα. Και τα τείχη των αιγυπτιακών τάφων ζωγραφίστηκαν με εικόνες ημερομηνιών.
Η βάση της διατροφής των Βεδουίνων περιελάμβανε πάντα τις νωπές, αποξηραμένες και αποξηραμένες ημερομηνίες, δεδομένου ότι οι ημερομηνίες περιέχουν πολλές μεταλλικές ουσίες και ζάχαρη.
Ο Αραβικός πολεμιστής πήρε πάντα μαζί του δύο σακούλες ημερομηνιών, οι οποίες του επέτρεψαν να διατηρήσει τη μυϊκή δύναμη και την αντοχή (οι σάκκοι αναρτήθηκαν και από τις δύο πλευρές της σέλας).
Οι περισσότερες ημερομηνίες αναπτύσσονται στις αραβικές χώρες. Σήμερα, η Σαουδική Αραβία είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και πώληση ημερομηνιών.
Μεγάλοι παραγωγοί και προμηθευτές ημερομηνιών - Αλγερία, Αίγυπτος, Μπαχρέιν, Ιράν, Ιράκ, Λιβύη, Μαρόκο, Υεμένη, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Σουδάν, Συρία, Ομάν, Τυνησία.
Οι ημερομηνίες φοίνικες έχουν επίσης εισαχθεί και αυξάνονται τώρα στο Μεξικό, τις ΗΠΑ (Καλιφόρνια), τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες ημερομηνιών, ακόμη και οι ειδικοί είναι μερικές φορές δύσκολο να τις καταλάβουν.
Τα φρούτα των ημερομηνιών περιέχουν πολύ μαγνήσιο, σίδηρο, μεταλλικά άλατα, φωσφόρο, βιταμίνες των ομάδων Β και Α, πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα.
Όπως καθιερώθηκε από τους επιστήμονες, για να δοθεί στο ανθρώπινο σώμα καθημερινή ανάγκη για χαλκό, μαγνήσιο, θείο, ένα τέταρτο της ανάγκης για ασβέστιο, μισή ανάγκη για σίδηρο, αρκεί να τρώμε 10 ημερομηνίες την ημέρα. Και σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, μια ημερομηνία με ένα ποτήρι γάλα ικανοποιεί την ελάχιστη απαραίτητη ανθρώπινη ανάγκη για θρεπτικά συστατικά.
Οι ημερομηνίες περιλαμβάνουν 23 είδη αμινοξέων, τα οποία απουσιάζουν σε άλλα φρούτα.
Αποξηραμένες ημερομηνίες φρούτα περιέχουν έως και 65% της ζάχαρης, σε σύγκριση με άλλα φρούτα αυτό είναι το υψηλότερο ποσοστό. Γενικά, πρόκειται για φρουκτόζη και γλυκόζη, η χρήση των οποίων, σε αντίθεση με τη σακχαρόζη, δεν προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα.
Οι ημερομηνίες για τις διατροφικές, θρεπτικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες εξομοιώνονται με τα δημητριακά. Απολύτως όλα μπορούν να καταναλωθούν από ημερομηνίες - ενήλικες, παιδιά, έγκυες γυναίκες. Οι νωπές ημερομηνίες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο.
Νέες ημερομηνίες μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες φρούτων, σπιτικά μπισκότα, κουλούρια, κέικ και πίτες. Από τις ημερομηνίες ημερομηνία μέλι, αλκοολικός χυμός ημερομηνία, ζάχαρη. Από τον πυρήνα του δέντρου παράγουν αμπέλια. Η ημερομηνία ζάχαρης, σε σύγκριση με τη ζάχαρη από ζαχαρότευτλα ή ζαχαροκάλαμο είναι πολύ πιο χρήσιμη για το σώμα.
Η γεύση των ημερομηνιών μπορεί να βελτιωθεί, αρκεί να τοποθετήσετε τις αποξηραμένες ημερομηνίες σε ζεστό γάλα. Μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πρωτεΐνες, που είναι τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα, αν προσθέσετε μια γέμιση από καρύδια, βούτυρο, αμύγδαλα.
Οι Άραβες, για παράδειγμα, κάνουν ημερομηνίες από ημερομηνίες, οι οποίες μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χρόνο. Από τις ημερομηνίες παρασκευάζονται επίσης κομπότες, ζελέ, μούσλι και διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής. Από τις ημερομηνίες κάνουν το αλεύρι, πάρτε το μέλι. Μετά τη ζύμωση από τις ημερομηνίες, παίρνετε ένα ωραίο ποτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ημερομηνίες δεν υπάρχει χοληστερόλη.
Οι ημερομηνίες επηρεάζουν θετικά την πέψη, αφού καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα. Ακόμη και ο II Mechnikov, ένας ρώσος επιστήμονας με εντερικές διαταραχές, συνέστησε τη χρήση ημερομηνιών.
Οι αποξηραμένες και / ή αποξηραμένες ημερομηνίες δεν πρέπει να φυλάσσονται σε εξωτερικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιπλέον, πριν από τη χρήση, οι ημερομηνίες πρέπει να πλυθούν, δεδομένου ότι τα βακτήρια και οι ρύποι εισέρχονται στην κολλώδη επιφάνεια τους.
Στην αρχαιότητα πιστεύεται ότι οι καρποί των ημερομηνιών δίνουν αντοχή και δύναμη, αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής και την ικανότητα του σώματος να αντιστέκεται σε διάφορες μολύνσεις, ιδίως σε ιογενείς λοιμώξεις. Ενισχύστε την αρσενική σεξουαλική ικανότητα, τα νεφρά, το συκώτι και την καρδιά. Προωθήστε την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηριδίων στα έντερα, καθώς και την ανάπτυξη του ριζικού άκρου του εγκεφάλου. Παίρνουν αίμα και διατηρούν μια οξύτητα στο σώμα.
Οι ημερομηνίες συνιστώνται για χρήση σε υπέρταση και αναιμία, χρήσιμες ημερομηνίες για τους πνεύμονες και το στήθος, συμβάλλουν στην απόσυρση του φλέγματος και του ήρεμου βήχα. Οι ημερομηνίες είναι χρήσιμες για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
Λόγω της περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, υπάρχουν ιδιότητες στις ημερομηνίες που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Οι ημερομηνίες περιέχουν πολύ κάλιο, γι 'αυτό και συνιστώνται για καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από καρδιακή ανεπάρκεια θα πρέπει να χρησιμοποιούν τις ημερομηνίες για να τονώσουν την καρδιά. Επιπλέον, έχουν ένα ενισχυτικό και τόνωση αποτέλεσμα, που είναι σε θέση να αποκαταστήσει τη δύναμη μετά από μια μακρά ασθένεια.
Οι ημερομηνίες θα βοηθήσουν επίσης στην κόπωση, τον διαβήτη, τη σωματική κόπωση, την παράλυση του νεύρου του προσώπου. Με δυστροφία το αφέψημα του ρυζιού και του ρυζιού θα βοηθήσει.
Οι ημερομηνίες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τις έγκυες γυναίκες και για τις γυναίκες που θηλάζουν.
Πιστεύεται ότι οι ημερομηνίες είναι σε θέση να διευκολύνουν τον τοκετό, να συμβάλλουν στην αρχή της παραγωγής γάλακτος.
Η χρήση ημερομηνιών αντί για γλυκά συνιστάται και σε όσους προσπαθούν να διατηρήσουν το βάρος τους σύμφωνα με το πρότυπο και ποια είναι η δίαιτα.