- Κοτόπουλα στήθους - 4 τεμάχια
- Brynza - 120 γραμμάρια
- Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
- Μέρος κοτόπουλου - 120 χιλιοστόλιτρα
- Λεμόνι, χυμός - 0,5 τεμάχια
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
1. Για την πλήρωση του τυριού, κόψτε σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με ρίγανη. 2. Για να μαγειρέψετε τα στήθη, χρειάζεστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε το φιλέτο έτσι ώστε να μετατραπεί σε ένα είδος τσέπης. 3. Γεμίστε τις τσέπες που προκύπτουν με το τυρί. Οι τσέπες πρέπει να μαχαιρώνονται με οδοντογλυφίδες και πάνω από το αλάτι και το πιπέρι. 4. Ψήνετε κάθε στήθος σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές. Κάθε πλευρά τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά. Τώρα μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τα στήθη πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να προετοιμαστούν. 5. Τα στήθη είναι έτοιμα. Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε το ζωμό στην κατσαρόλα, όπου προετοιμάστηκαν τα στήθη, και παρεμβαίνετε στη μέτρια ζέστη. Ρίξτε χυμό λεμονιού και βούτυρο στο ζωμό. Βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 2 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει λίγο. Βάλτε το στήθος στην πλάκα, ρίξτε τη σάλτσα. Το γαρνίρισμα μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή ζυμαρικά.
Μερίδες: 8