Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, στις Ηνωμένες Πολιτείες από αλλεργία στη πρωτεΐνη γάλακτος επηρεάζονται περίπου 100.000 μωρά το χρόνο. Η σίτιση τέτοιων νεογνών, αλλεργικών στο γάλα, είναι δύσκολη, επειδή το αγελαδινό γάλα αποτελεί μέρος πολλών τύπων για τη διατροφή των παιδιών. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου τα νεογνά έχουν αλλεργική αντίδραση, ακόμη και για τη διατροφή του μητρικού τους γάλακτος.
Η αλλεργία στο γάλα έχει τις αρνητικές συνέπειες και επηρεάζει την υγεία του μωρού. Έτσι, το παιδί αρχίζει να υποφέρει από φούσκωμα, σταθερό σχηματισμό αερίου, συχνά κλάμα και πικρία. Και κάποια μωρά μπορεί να έχουν προσβολές ναυτίας μετά από τη διαδικασία της σίτισης και της δυσκοιλιότητας.
Εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα σε βρέφη
Τα κύρια σημεία μιας πιθανής αλλεργίας στη πρωτεΐνη γάλακτος στα νεογνά είναι οκτώ συμπτώματα:
- Η διάρροια είναι μια αρκετά κοινή διαταραχή στα νεογνά. Η εμφάνιση του αίματος στα κόπρανα είναι ένδειξη μιας ισχυρής αλλεργίας στο γάλα.
- Ναυτία και συχνή παλινδρόμηση μετά τη διαδικασία της σίτισης.
- Ερεθισμός και εξάνθημα στο δέρμα.
- Αλλαγή της συμπεριφοράς του παιδιού. Βρέφη με αλλεργία στο γάλα, πολύ συχνά και για μεγάλο χρονικό διάστημα κλαίει λόγω του πόνου στην κοιλιά τους.
- Μεταβολές στο σωματικό βάρος. Μια μικρή αύξηση του βάρους ή, γενικά, η απουσία λόγω διάρροιας και ναυτίας είναι ενδείξεις σοβαρής διαταραχής.
- Ο σχηματισμός αερίου. Ένας μεγάλος αριθμός αερίων που σχηματίζονται στο στομάχι του μωρού δείχνει επίσης μια αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος.
- Η εμφάνιση της βλέννας στο λαιμό και η μύτη θεωρούνται επίσης σημεία αλλεργικής αντίδρασης του σώματος του μωρού σε πρωτεΐνες στο γάλα.
- Αφυδάτωση, απώλεια όρεξης, έλλειψη ενέργειας, που προκύπτουν εξαιτίας αλλεργικών διεργασιών στο νεογέννητο. Το παιδί δεν έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά, πράγμα που εμποδίζει τον οργανισμό του παιδιού να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί κανονικά.
Γιατί αναπτύσσεται η αλλεργία στο γάλα;
Το γεγονός είναι ότι μερικές από τις πρωτεΐνες που συνθέτουν το γάλα είναι πιθανά αλλεργιογόνα και μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης. Αυτές οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τόσο καζεΐνη όσο και ορό γάλακτος, τα οποία αποτελούν τα κύρια συστατικά του γάλακτος. Από τη συνολική ποσότητα πρωτεϊνών γάλακτος, η καζεΐνη είναι 80%, ο ορός γάλακτος - έως και 20% και περιέχει δύο κύρια αλλεργικά συστατικά - β-λακτασφαιρίνη και άλφα-λακταλβουμίνη.
Στην περίπτωση που το ανοσοποιητικό σύστημα ενός παιδιού αντιδρά στις πρωτεΐνες του γάλακτος ως επικίνδυνη ουσία (όπως για μια λοίμωξη, για μια ξένη πρωτεΐνη), ενεργοποιεί τους μηχανισμούς ανοσολογικής αντίδρασης, δηλαδή μια αλλεργική αντίδραση σε απάντηση σε ένα αλλεργιογόνο, οπότε η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη. Με τη σειρά του, αυτό οδηγεί σε παραβιάσεις των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα του νεογέννητου, δυσφορία και συνεχές κλάμα του μωρού. Ο θηλασμός συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών στο μητρικό γάλα σε σύγκριση με την τεχνητή σίτιση.
Με την ηλικία, η αλλεργία στο γάλα πρέπει να περάσει από μόνη της, συνήθως συμβαίνει όταν το παιδί φτάσει την ηλικία των τριών ετών. Αλλά, δυστυχώς, υπάρχουν παραδείγματα όπου τα παιδιά είναι αλλεργικά στις πρωτεΐνες του γάλακτος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους.
Διατροφή παιδιών με αλλεργίες στις πρωτεΐνες του γάλακτος
Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στο γάλα δεν πρέπει να τρώνε γιαούρτια, τυριά, παγωτά, δημητριακά που περιέχουν αγελάδες στο ξηρό γάλα. Το βουτυρόγαλα και το βούτυρο επίσης δεν συνιστώνται.
Το αγελαδινό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με αμύγδαλο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή γάλα σόγιας. Για να διασφαλιστεί ότι το βρέφος δεν στερείται θρεπτικών συστατικών, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε υποκατάστατα γάλακτος αγελάδας μαζί με tofu και χυμούς φρούτων.
Αλλεργία και δυσανεξία στη λακτόζη
Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι η δυσανεξία στη λακτόζη και η αλλεργία στο γάλα είναι συνώνυμοι όροι, κάτι που δεν ισχύει. Η ανοχή στη λακτόζη συνεπάγεται την υπο-πέψη του γάλακτος σε ζάχαρη και είναι εξαιρετικά σπάνια στα βρέφη. Αυτός επηρεάζεται από μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες. Πρόκειται για ατομική δυσανεξία στον υδατάνθρακα του γάλακτος. Και η αλλεργία αναπτύσσεται σε απόκριση της πρωτεΐνης γάλακτος, αντί της ζάχαρης, και είναι κοινή σε μικρά παιδιά και νεογέννητα.