- Σκουός - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Ρύζι - 1 ποτήρι
- Σαφράν, αρκετές φλέβες - 1 Για γεύση
- Κουνουπίδι, λάχανο - 1 τεμάχιο
- Κρέμα - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Πιπέρι και αλάτι - 1 Για γεύση
- Πράσινο - 2 Art. κουτάλια
1. Ξεπλύνετε το ρύζι. Προσθέστε σαφράν στο λάδι (καλά θερμαίνεται), αφήστε το άρωμα των μπαχαρικών να ανοίξει. Τώρα προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε μέχρι να αλλάξει χρώμα, ανακατεύετε συνεχώς. 2. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε κομμάτια και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. 3. Όταν το ρύζι είναι σε σωστή κατάσταση, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκουός. Ρίξτε αργά το νερό, μην σταματήσετε να ανακατεύετε. Πιπέρι και αλάτι. 4. Κρέμα και τεμαχισμένα πράσινα προστίθενται περίπου πέντε λεπτά πριν το γεύμα είναι έτοιμο. Αναμείξτε απαλά τα πάντα. 5. Εξυπηρετήστε μόνο ζεστό!
Μερίδες: 4