Κολοκυθάκια στιφάδο

Σκουός για πλύση. Αν το κολοκυθάκι είναι νεαρό - κομμένο σε μπάρες άμεσα με το δέρμα, αν τα παλιά συστατικά: Οδηγίες

Σκουός για πλύση. Αν το κολοκυθάκι είναι νεαρό - κομμένο σε μικρά κομμάτια απευθείας με το δέρμα, αν το παλιό - στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα, και μόνο στη συνέχεια κομμένα σε μικρά μπλοκ. Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το φυτικό λάδι, ρίξτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Αλατοποιήστε, πιείτε και σιγοβράζετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατεύουμε και στρώνουμε για μερικά λεπτά. Έγινε!

Μερίδες: 3-4