- Ζεστό νερό - 200 χιλιοστόλιτρα
- Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι - 400 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Άνηθος, κόλιανδρος, θυμάρι - - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Αρχικά, αραιώνουμε σε ζεστό νερό τη μαγιά μας. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, βούτυρο και ζάχαρη στο μείγμα. Μεζέ ζύμη. Ο άνηθος και το κοράνιο ψιλοκομμένο. Προσθέστε τα πράσινα στη ζύμη, πλένετε ξανά. Η ζύμη είναι καλυμμένη με μια πετσέτα και αφήνεται για 40 λεπτά - αφήστε την να έρθει. Παράλληλα, θα πάρουμε φύλλα θυμαριού και θα πυροβολήσουμε το αυγό. Βάζουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη με αλεύρι. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε περίπου 16 μέρη. Βγάζουμε κάθε κέικ και το απλώνουμε στο φύλλο ψησίματος. Ρίχνουμε κάθε κέικ με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με θυμάρι. Ψήστε για 10 λεπτά στους 180 μοίρες, στη συνέχεια γυρίστε τις τορτίγια και ψήστε άλλα 7-8 λεπτά. Έγινε!
Μερίδες: 4-5