Συνταγές ωραία ιταλικά πιάτα

Συνταγές εξαιρετικών ιταλικών πιάτων - αυτή είναι η αληθινή γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Λαζάνια με τόνο

Για 6 μερίδες:

Μαγειρική:

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο βουρτσίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις πιπεριές σε μήκος και, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Προθερμάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι τσίλι. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας και πασπαλίστε λίγο. Προσθέτουμε τις ντομάτες με το χυμό και 125 ml νερού. Ντομάτες ελαφρώς πολτό. Περιμένετε να βράσει το υγρό και αφού καλύψετε με ένα καπάκι, βυθίστε για περίπου 10 λεπτά. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Ξεπλύνετε τα φασόλια και αφήστε το να στραγγίσει. Αφαιρέστε από τα δοχεία τόνου, επιτρέψτε επίσης να στραγγίξετε και να ταράξετε με ένα πιρούνι. Στερεά σχάρα τυρί, mozzarellu κομμένα σε λεπτές φέτες. Ο τόνος και τα φασόλια αναμιγνύονται με σάλτσα ντομάτας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C εκ των προτέρων. Στον πυθμένα ενός ορθογώνιου ψησίματος, απλώστε ένα λεπτό στρώμα από μια μικρή σάλτσα. Τοποθετήστε τα στρώματα της ζύμης σε στρώματα, υποσχόμενος με σάλτσα και ψεκάζοντας με σκληρό τυρί (2 κουταλιές της σούπας σάλτσα και το τυρί που έχουν παραμείνει στην άκρη). Κορυφή με λαζάνια για την υπόλοιπη σάλτσα, τοποθετήστε τις φέτες μοτσαρέλας, πασπαλίστε με το υπόλοιπο σκληρό τυρί και ψήνετε σε ζεστό φούρνο για 45 λεπτά.

Λαζανική μπολονέζα

Για 4 μερίδες:

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα μπολονέζ, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε σε κιμά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τηγανίζουμε για λίγο περισσότερο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ελαφρώς διασώστε. Προσθέστε τις ντομάτες, 125 ml νερού και βότανα, βγάλτε το υγρό σε βρασμό και αφήστε το να παραμείνει κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα μπεσαμέλ, ψιλοκόψτε το παρμεζάνα. Ζεσταίνετε το βούτυρο και ψεκάστε ελαφρά το αλεύρι πάνω του. Σταδιακά ρίχνουμε, ανακατεύοντας, γάλα και 250 ml νερού. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε 2 κουταλιές της παρμεζάνας, ανακατέψτε το υπόλοιπο σε σάλτσα και λιώστε. Αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Στο κάτω μέρος ενός μεγάλου ορθογώνιου σχήματος, απλώστε ένα λεπτό στρώμα από λίγο σάλτσα μπεσαμέλ. Τοποθετήστε τα στρώματα ζύμης για τη λαζάνια, στριφογυρίζοντας τα με σπόρους μπολονέζ και μπισάμελ. Το ανώτερο στρώμα της ζύμης πρέπει να λερωθεί με σάλτσα μπεσαμέλ. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε την στη λαζάνια, πασπαλίστε με το υπόλοιπο παρμεζάνα και ψήστε σε ζεστό φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Λαζάνια Καρμπονάρα

Για 4 μερίδες:

Μαγειρική:

Ξεφλουδίστε τα πράσα, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές δαχτυλίδια. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, εάν είναι απαραίτητο, πλένονται και κόβονται σε τρίμηνα. Κόψτε το στήθος σε κύβους και τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανά σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια στο μπέικον και τα τηγανίστε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε τα πράσα και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Γουλιά χτυπήστε με αυγά, κρέμα και άμυλο. Τρίψτε την παρμεζάνα σε ένα τρίφτη. Το πλύσιμο θυμάρι, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Αφού αφήσετε 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνας, ανακατέψτε το τυρί και το θυμάρι στην κρεμώδη μάζα των αυγών. Ορθογώνιο γράσο ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Στο κάτω μέρος της φόρμας, απλώστε ένα λεπτό στρώμα κρεμώδους μάζας αυγού. Τοποθετήστε τα στρώματα της ζύμης, το στήθος με κρεμμύδι και μείγμα αυγών. Στην κορυφή θα πρέπει να είναι ένα στρώμα ζύμης, λερωμένο με μάζα αυγών. Ψεκάστε τη λαζάνια με δύο κουταλιές της παρμεζάνας και ψήστε σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Σπαγγέτι με ημερομηνίες

Για 4 μερίδες:

Μαγειρική:

Η γαρίδα, αν χρειαστεί, αφήνει να ξεπαγώσει. Καθαρίστε, αφήνοντας το ουραίο πτερύγιο, κόψτε την προς τα πίσω και αφαιρέστε τη σκοτεινή φλέβα. Πλύνετε και στεγνώστε. Ζάρια κομμένα σε μήκος, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Πλύνετε τις ντομάτες. Shallot ασκαλώνια και σκόρδο, ψιλοκομμένα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τη γαρίδα. Αλάτι και πιπέρι. Βράζετε 3-4 λίτρα αλατισμένου νερού. Στο υπόλοιπο μετά τηγάνισμα γαρίδες, λιπαίνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε τις ντομάτες και τις ημερομηνίες, τηγανίστε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε στο κρασί, βράζουμε. Ρίξτε κρέμα πάνω από τη σάλτσα και βράστε για 8 λεπτά έως ότου πάψει. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ανακατέψτε τα από καιρό σε καιρό. Ρίγαντας πλένετε και κόβετε τα φύλλα. Βάλτε τη γαρίδα και την ρίγανη στη σάλτσα. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα.

Σνίτσελ από γαλοπούλα σε φιστίκι

Για 4 μερίδες:

Μαγειρική:

Για να κάνετε μια σαλάτα, βράστε τις πατάτες. Στραγγίστε το νερό, ξεφλουδίστε τις πατάτες με κρύο νερό, καθαρίστε και αφήστε το να κρυώσει. Πλύνετε με ασβέστη, τρίψτε το τριμμένο ξύσμα. Από τον πολτό πιέστε το χυμό. Κόψτε το κοτσάνι σε μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε και κόψτε τους σε δαχτυλίδια. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ και κόβουμε. Κόψτε τις πατάτες σε κύκλους. Βάλτε τα κρεμμύδια σε καυτό λάδι. Προσθέστε 200 ml νερού, ξύδι, βράστε και απολαύστε. Ανακατέψτε το χυμό και το ασβέστη, τζίντζερ, τσίλι, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Με το προκύπτον μίγμα ρίχνουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε και αφήνουμε τουλάχιστον 1 ώρα να απολαύσετε. Πλύνετε τα σνίτσελ, στυπώστε, κόψτε το καθένα σε τρία μέρη. Φιστίκια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε με ψωμί. Αυγά κτύπησε, εποχή με πιπέρι. Ρίξτε τα σνίτσελ στο αλεύρι. Στη συνέχεια βουτιά σε ένα αυγό και ρολό στην αναψυχή. Κατά τη θέρμανση σε μια μεγάλη κατσαρόλα, 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, τηγανίζουμε τα σνίτσελ σε αυτό - σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πλένουμε το αγγούρι, κόβουμε σε τετράγωνα, σε φέτες και ανακατεύουμε με τις πατάτες. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με ζεστά σνίτσελ.

Σνίτσελ σε χωριάτικο στυλ με ψίχουλα από μεγάλα ψωμιά

Για 4 μερίδες:

Μαγειρική:

Για να προετοιμάσετε τα σαλάτα ραπανάκι καθαρό, πλένετε και κόβετε σε λεπτές κύκλους. Πράσινο κρεμμύδι, καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε σε δαχτυλίδια. Πλύνετε τη σαλάτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Συνδυάστε το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ρίξτε το ελαιόλαδο και σάλτσα με αυτή τη σάλτσα τα πράσινα κρεμμύδια, τα ραπανάκια και τα μαρούλια. Ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε το τηγάνι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Ξεκινήστε. Τα σνίτσελ στεγνώνουν και χτυπούν ελαφρά. Λιπάνετε τη μουστάρδα και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες του τηγανιού στο σνίτσελ έτσι ώστε όλοι να πάρουν μισό κομμάτι κρέατος, καλύψτε με τα άλλα μισά, πιέστε και στερεώστε με ξύλινα σουβλάκια. Βάλτε τη ζύμη (άχυρο ή μπισκότα-pretzels) σε μια τσάντα για κατεψυγμένα τρόφιμα, κλείστε και χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να αλέσετε σε ένα ψίχουλο. Ανακατέψτε το αυγό. Κατ 'αρχάς, ρίχνετε τα σνίτσελ σε αλεύρι και απομακρύνετε την περίσσεια. Στη συνέχεια βουτιά σε ένα αυγό, και τέλος, ρολό σε ψίχουλα φτιαγμένα από άχυρο. Προθερμάνετε το λιωμένο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζετε τα σνίτσελ σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε με σαλάτα ραπανάκι και πικάντικη μουστάρδα.

Σνίτσελ σε μοσχαρίσιο παρμεζάνα και θυμάρι

Για 4 μερίδες:

Μαγειρική:

Τα μανιτάρια απορροφούν για 20 λεπτά σε 250 ml ζεστού νερού. Το τυρί πλένεται και ψιλοκομμένο. Τρίψτε 50 γραμμάρια παρμεζάνα, το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τσιπ. Ανακατέψτε μπισκότα, θυμάρι και τριμμένη παρμεζάνα. Κόψτε τα σνίτσελ σε τρία κομμάτια και τα χτυπήστε. Κρεμμύδι και σκόρδο, βούρτσα, κομμένη σε κύβους. Μανιτάρια μύκητα σε ένα σουρωτήρι? Το νερό στο οποίο είναι ενυδατωμένο, αφήνεται στην άκρη. Μανιτάρια ψιλοκόψτε. Assail σε 1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιόλαδο σκόρδο, μανιτάρια και κρεμμύδια. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας. l. αλεύρι και διάσωση. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό από τα μανιτάρια, το κρασί και την κρέμα, βράζουμε. Αρκετά για 5 λεπτά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Βράζετε 3 λίτρα αλατισμένου νερού. Σιντζιέ πιπέρι και αλάτι. Τα αυγά χτυπάνε. Ρίξτε τα σνίτσελ στο αλεύρι, στη συνέχεια βουτιά σε ένα αυγό και κυλήστε σε ένα μείγμα ζυθοποιίας. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Schnitzel τηγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας. l. κρεμώδη. Ανακατεύουμε μακαρόνια με σάλτσα μανιταριών. Όλα τα απλώνονται σε πλάκες και πασπαλίζουμε με ροκανίδια παρμεζάνας.

Γαρίδα με σαλάτα φακές

5 μερίδες

Μαγειρική:

Οι γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες, επιτρέπουν την απόψυξη. Οι σαλάτες και τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε πολύ μικρούς κύβους και αφήνουν να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Προσθέστε φακές, δάφνη και 600 ml νερού. Βράστε, καλύψτε και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά. Από το τηγάνι με φακές, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και αποστραγγίστε εάν είναι απαραίτητο. Περάστε το με ξύδι, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Πλένετε το μαϊντανό, απομακρύνετε το νερό, κόβετε σε λωρίδες και το ανακατεύετε με τη σαλάτα. Αφήστε το να κρυώσει. Πλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό και κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Οι γαρίδες καθαρίζονται από το κέλυφος, αφήνοντας μόνο το ουραίο πτερύγιο. Κόψτε το πίσω μέρος και αφαιρέστε τη σκοτεινή φλέβα. Ξεπλύνετε, στεγνώστε. Προθερμάνετε σε μια κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις γαρίδες σε αυτό για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το λεμόνι και όλοι μαζί τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Περίστε με αλάτι, πιπέρι και βάλτε σε ένα μαξιλάρι φακής σαλάτας.

Η Τουρκία σε μηλίτη με τηγανητά μήλα

Για 5 μερίδες:

Μαγειρική:

Πλένετε το κρέας, στεγνώνετε, αλατοποιείτε και πιείτε. Με τη βοήθεια των μαγειρικών σπειρών, τραβήξτε τους μαζί έτσι ώστε ο ρολός να βγει. Κόψτε το στήθος σε κύβους. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται στο μισό και στη συνέχεια σε κομμάτια. Σόγια πλύνετε, στεγνώστε και πιάστε τα φύλλα από τα στελέχη. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και πλένουμε, αν είναι μεγάλες - κόβουμε στα μισά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Στο φούρνο χωρίς να προσθέτετε λάδι, τηγανίζετε το στήθος. Βγάλτε τη γαλοπούλα, τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε στις πατάτες τηγανητά, τα καρότα και το φασκόμηλο, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Ρίχνουμε 300 ml νερού και μηλίτη. Βάλτε τη φρυγμένη γαλοπούλα στα λαχανικά, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 2 ώρες. Πλύνετε τα μήλα και, μια ώρα μετά την τοποθέτηση του ψητού στο φούρνο, τα διανείμετε πάνω από το πιάτο. Μετά από αυτό, συνεχίστε να ψήνετε χωρίς καπάκι. Μαγειρέψτε το ψητό σε χοντρές φέτες. Λαχανικά και σάλτσα εποχής με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα πάντα μαζί στο τραπέζι.

Κέικ λεμονιού με σιρόπι βατόμουρου

Δώστε τα σμέουρα στη Μαλίνα. Πλύνετε τα λεμόνια με ζεστό νερό, σε δύο λεπτά ψιλοκομμένα. Αναμίξτε 200 γραμμάρια αλεύρου, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 100 γραμμάρια φέτες βουτύρου, κρόκο αυγού και 2-3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ομοιογενή μάζα. Καλύψτε και ψύξτε για 30 λεπτά. Ξεχωριστή μορφή για το κέικ (διάμετρος 25 cm), επίσης για μισή ώρα, βάζετε στο ψυγείο. Λιπάνετε τη μορφή με λίπος και πασπαλίζετε με αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 ° C. Σε μια μικρή ποσότητα αλεύρου, κυλήστε τη ζύμη σε κύκλο (περίπου 30 εκατοστά σε διάμετρο), βάλτε την σε ένα καλούπι και πιέστε το γύρω από τις άκρες. Πιέστε το κάτω μέρος με ένα πιρούνι. Ψήστε για 12-15 λεπτά. Λεμόνια, από τα οποία πήρατε τη ζέστη, κόψτε το μισό και πιέστε έξω το χυμό. Ξύστε το εσωτερικό από τη βανίλια. Αφαιρέστε τη βάση του κέικ από το φούρνο και πασπαλίστε με ψίχουλα. Μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 150 ° C. Αναμείξτε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη, βανίλια και 4 αυγά. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και άμυλο, ανακατεύουμε. Ανακατέψτε το υπόλοιπο φλοιό λεμονιού και παχιά κτυπημένη κρέμα. Μεταφέρετε την κρέμα στη βάση της ζύμης και ψήστε για 40-50 λεπτά. Πάρτε το κέικ από το φούρνο. Βράζουμε 100 ml νερού σε κατσαρόλα με 100 g ζάχαρης. Κόψτε 3 λεμόνια σε λεπτές φέτες και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά σε σιρόπι. Βατόμουρο με 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε πολτό. Φέτες λεμονιού τοποθετούνται πάνω στο κέικ και πασπαλίζουμε 50 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης. Τοποθετήστε το στο φούρνο κάτω από τη σχάρα για 3-5 λεπτά. Σερβίρετε με σιρόπι βατόμουρου.

See also

Μαγειρική: Συνταγές Πιάτων Κρέατος

Αρχική εστία

Milkshake, απλή συνταγή

Αρχική εστία

Ρύζι με τηγανητές γαρίδες στα κινέζικα

Αρχική εστία

Okroshka με βόειο κρέας

Αρχική εστία

Γεμιστά κολοκυθάκια

Αρχική εστία

Σκουπίδια rassolnik

Αρχική εστία

Μια συλλογή κοκτέιλ διακοπών στο τραπέζι σας

Αρχική εστία

New posts

Μικρά σκυλιά αυτού του τεριέ

Άλλο

Τα προβιοτικά και τα προβιοτικά βοηθούν τη μικροχλωρίδα

Η υγεία των γυναικών

Ο τύπος αρέσει ένα άσχημο κορίτσι, δεν καταλαβαίνω - γιατί;

Σχέσεις

Τζίντζερ για απώλεια βάρους: ρίζα τζίντζερ, τσάι τζίντζερ και άλλες συνταγές

Αρχική εστία

Ποιήματα για την Ημέρα του Δασκάλου από μαθητές και γονείς - όμορφα, σύντομα και κωμικά συγχαρητήρια

Άλλο

Λουκάνικα κυνηγιού - νόστιμο ορεκτικό

Αρχική εστία

Επιστρέψτε την προηγούμενη μορφή του στήθους χωρίς χειρουργική επέμβαση

Ομορφιά μιας γυναίκας

Έκταση και διόρθωση νυχιών

Ομορφιά μιας γυναίκας

May be useful

Άνετα σπιτικά παντόφλες

Άλλο

Γιατί οι άνδρες παντρεύονται άσχημα και ηλίθια

Σχέσεις

Σοβαρές συγχαρητήρια στους αποφοίτους του σχολείου για την τελευταία κλήση και αποφοίτηση

Άλλο

Μπρόκολα με αλεσμένο κρέας

Αρχική εστία

Φιλία στο χώρο εργασίας

Κοινωνία

Ζαχαροπλαστική πίτα με λαχανικά

Αρχική εστία

Χρήσιμες συμβουλές για μια πραγματική οικοδέσποινα δεν συμβαίνει πολύ

Άλλο

Γενικός καθαρισμός: καθαρίζουμε το δέρμα του προσώπου

Ομορφιά μιας γυναίκας

Πώς να διακοσμήσετε παπούτσια

Γυναικεία μόδα

Βιογραφία της Βολκόβα Αικατερίνη Γκενεντιέβνα

Αστέρια