- Μπρόκολο - 1 κομμάτι
- Κιμάς (χοιρινό, κοτόπουλο) - 300 γραμμάρια
- Σκόρδα - 2 δόντια (Καθαρίστε και περάστε μέσα από το πρέσα.)
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλεύρι καλαμποκιού ή σιταριού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σκόνη τσίλι (προαιρετικά) - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Λευκή ή μαύρη πιπεριά - - Για γεύση (Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.)
Συνταγή για μπρόκολο με κιμά: 1. Mash το κιμά με την προσθήκη σάλτσας σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και λευκό ή μαύρο πιπέρι. Όσο περισσότερο μαρινάρεται το κρέας, τόσο το καλύτερο. Εάν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, τότε δεν μπορείτε να καβουρίσετε το τουρσί. 2. Βράζουμε νερό, αλάτι, βάζουμε μπρόκολο για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε αμέσως το νερό. 3. Στο ζεστό τηγάνι προσθέστε λάδι, αφήστε το να λειώσει. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αν θέλετε ακονισμένο, προσθέστε το πιπέρι τσίλι. Βάλτε τη γέμιση. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα, το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε σάλτσα σόγιας (αντί για αλάτι), λίγο νερό και μια κουταλιά αλεύρι για πάχυνση. 4. Τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα πιάτο, απλώστε το κιμά στην κορυφή. Αυτό είναι όλο! Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο με κιμά - ένα πολύ ικανοποιητικό και θρεπτικό ζεστό πιάτο της κουζίνας στο σπίτι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι. Ευχάριστο!
Μερίδες: 2