- Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια
- Penne - 300 γραμμάρια
- Αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση
- Μπρόκολο - 400 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Τυρί - 150 γραμμάρια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 350 γραμμάρια
1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λωρίδες. 2. Πλένετε το πιπέρι, τα διάφραγμα και τους σπόρους, αφαιρείτε, κόβετε σε λωρίδες. 3. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι στο φυτικό λάδι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. 4. Προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπρόκολο. Λίγο αδειάστε το νερό (ρίξτε νερό σε ένα εκατοστό), πιπέρι και αλάτι. Για περίπου δέκα λεπτά, με το καπάκι κλειστό. 5. Έτοιμη για το μαγείρεμα των ζυμαρικών (βλέπε οδηγίες στη συσκευασία). Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε ένα πιάτο. 6. Διαδώστε τα λαχανικά στο ζυμαρικό και πασπαλίστε με το τυρί.
Μερίδες: 4