- Μπρόκολο (λάχανο) - 2 τεμάχια
- Μπέικον - 300 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Τυρί - 150 γραμμάρια
- Μαγιονέζα - 1 ποτήρι
- Μέλι - 14 φλυτζάνια
- Ξύδι Ξύδι - 2 κουταλάκια του γλυκού
Το μπέικον κόβεται σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το μπέικον σε ένα τηγάνι, το βάζετε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τη μέση ζέστη μέχρι την ακαταστασία του μπέικον. Βράστε το μπέικον σε χαρτοπετσέτα, ώστε να απορροφά το υπερβολικό λίπος, το οποίο δεν χρειαζόμαστε σε σαλάτα. Το μπρόκολο χωρίζει σε ταξιανθίες. Τα πόδια μπορούν να αποκολληθούν. Η ταξιανθία του μπρόκολο ρίχνεται σε βραστό, αλατισμένο νερό. Varim (πιο σωστά, blanching) για 2 λεπτά. Στη συνέχεια μετατοπίστε αμέσως το μπρόκολο σε ένα μπολ πάγου, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να σταματήσει αμέσως. Αυτό είναι πολύ σημαντικό - αν ρίξετε μόνο το μπρόκολο σε ένα σουρωτήρι, οι ταξιανθίες μαλακώνουν και δεν θα είναι τραγανά. Παγωμένο νερό όταν αλληλεπιδρά με τις ζεστές ταξιανθίες του μπρόκολου θα γίνει αμέσως ζεστό, έτσι αυτό το νερό είναι στραγγισμένο, ρίχνουμε ένα καινούργιο - πάλι πάγο. Έτσι, μέχρι να η ταξιανθία δεν είναι δροσερή. Οι δροσερές ταξιανθίες ρίχνονται πίσω στο σουρωτήρι (μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο - απλά ψύξτε το μπρόκολο κάτω από κρύο νερό). Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τώρα ετοιμάστε το βενζινάδικο. Στη μαγιονέζα (χρησιμοποιώ ένα σπίτι, αλλά μπορείτε να αγοράσετε) προσθέστε το μέλι και το μηλίτη μηλίτη μήλου. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το τηγανισμένο μπέικον στο προκύπτον επίδεσμο. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τώρα συνδυάστε απαλά το προκύπτον μίγμα ζαχαροπλαστικής, μπέικον και κρεμμύδια με τριμμένο τυρί και μπρόκολο. Το μπρόκολο θα πρέπει να προστεθεί στην τελευταία θέση και να αναμειχθεί πολύ προσεκτικά - θέλουμε να φτιάξουμε μια μπρόκολο σαλάτα αντί για πουρέ πατάτας. Αναμίξτε με ακρίβεια - και στείλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6