- Γαρίδες - 300 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 100 γραμμάρια
- Τυροποιημένο τυρί - 70 γραμμάρια
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 20 γραμμάρια
- Κολοκυθάκια - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια - 0,5 τεμάχια
- Δύο - 1 πρέζα
- Χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
Τα κολοκυθάκια είναι καλύτερα κομμένα σε κύβους. Το μπρόκολο πρέπει επίσης να συνθλίβεται. Είναι πιο εύκολο να μοιραστείτε με τα χέρια, ωστόσο είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα σκληρά μέρη του λαχανικού. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά θα πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και να χύνεται με νερό, έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα λαχανικά. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Τώρα ανοίγω ένα μικρό μυστικό. Συγκολλήστε τα λαχανικά μαζί με ένα ταψί για να βυθίσετε σε κρύο νερό (μπορείτε να προσθέσετε φέτες ανθρώπων) για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά έχουν διατηρήσει το όμορφο χρώμα τους. Τώρα κόψτε το τυρί σε κύβους και προετοιμάστε τον άνηθο. Τώρα πρέπει να σηκώσετε ένα απαραίτητο μπλέντερ και να κάνετε σούπα από καθαρή σούπα. Προσθέστε τα χόρτα του sur, ανακατέψτε τα πάντα και συντρίψτε τα. Οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται ξεχωριστά και κατά προτίμηση παράλληλα, έτσι ώστε η προετοιμασία της σούπας να είναι ταχύτερη. Η γαρίδα πρέπει να βράσει. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Καθαρίστε τα και τηγανίστε τα σε βούτυρο, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και αλάτι στη γεύση. Οι γαρίδες προστίθενται τελευταία, καθώς και τα χόρτα και το τριμμένο τυρί!
Μερίδες: 5