- Προϊόντα μακαρόνια - 400 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 1 κομμάτι
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Μπαχαρικά - - Για γεύση (αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, αποξηραμένα βότανα)
- Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια
Το μπρόκολο ταξινομείται σε ταξιανθίες και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλλα, φέρτε το νερό σε βρασμό. Στο γεμάτο αλατισμένο νερό βάζουμε τα ζυμαρικά. Αμέσως μετά την πάστα τοποθετήστε το μπρόκολο στο νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά (ωστόσο, είναι απαραίτητο να βράσουν τα ζυμαρικά στην κατάσταση του al dente, δηλαδή να μαγειρέψουν 1-2 λεπτά λιγότερο από αυτά που αναγράφονται στη συσκευασία). Μαγειρεμένα μακαρόνια μαζί με μπρόκολο ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Εν τω μεταξύ, το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά μέχρι να καλύψει με μια ελαφριά κρούστα. Μόλις το κοτόπουλο μαυρίσει - προσθέστε γάλα στο τηγάνι σε θερμοκρασία δωματίου. Εκεί προσθέτουμε μπρόκολο και ζυμαρικά. Προσθέτουμε τριμμένο τυρί (ιδανικά - παρμεζάνα, αλλά οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί θα κάνει). Ανακατέψτε και μαγειρέψτε 3-4 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο είναι έτοιμο και τα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμαρικά με μπρόκολο και κοτόπουλο είναι έτοιμα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4