- Μπρόκολο - 800 γραμμάρια
- Πατάτες - 400 γραμμάρια
- Καρότο - 3 τεμάχια
- Bow - 5 τεμάχια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Μαϊντανός (δέσμη) - 1 κομμάτι
- Φυτικό ζωμό - 1 λίτρο
- Κρέμα 33% - 200 χιλιοστόλιτρα
Σε ζυμωμένο ζωμό λαχανικών βάζουμε τις κύβους σε κύβους. Παράλληλα κόβουμε αρκετά κρεμμύδια και καρότα. Κάνετε ελαφρά καφετιά τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ελαιόλαδο. Εάν θέλετε μια τέλεια χρήσιμη σούπα, παραλείψτε αυτό το βήμα. Περίπου 10 λεπτά αφού προσθέσετε τις πατάτες στο δοχείο, προσθέστε το μπρόκολο (στην κατεψυγμένη μορφή) στη σούπα. Αμέσως μετά αυτά προσθέστε στα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά, αφαιρούμε τη σούπα από τη φωτιά. Προσθέτουμε στη σούπα μαγειρεμένο μαχαίρι σκόρδου και χόρτα. Σολίμι, πιπέρι και αλέστε ολόκληρο το περιεχόμενο του τηγανιού σε ομοιογένεια με ένα μπλέντερ. Η συνέπεια της σούπας πρέπει να είναι κάτι τέτοιο. Αν θέλετε περισσότερο υγρό - προσθέστε ζωμό, πιο παχύρρευστο. Κρέμα ζεσταίνεται, ελαφρώς χτυπημένο και προσθέστε απευθείας στις πλάκες. Σούπα-πουρέ είναι έτοιμο, καλή όρεξη! :)
Μερίδες: 6-8