- Μαργαρίνη ή λάδι - 250 γραμμάρια
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Σκόνη, πακέτο - 1 τεμάχιο
- Αλεύρι - 3,5 ποτήρια
- Sol - 1 πρέζα
- Gem - Για γεύση
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Κατεψυγμένη σχάρα πετρελαίου. Τρίψτε το αλεύρι με τη μαργαρίνη για να μην αφήσετε κομμάτια. Η ζύμη πρέπει να γίνει ομοιογενής. Στο κέντρο, κάντε μια βαθιά και πασπαλίζουμε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη και αλάτι. Στρίψτε τα αυγά σε αυτό. 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε το ταψί. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Ένα κομμάτι κυλήστε στο μέγεθος του σχήματος σας και το βάλετε σε αυτό, κάνοντας τις πλευρές. 3. Πάρτε τυχόν εμπλοκή. Θα είναι νόστιμο αν επιλέξετε μαρμελάδα με ξινά. Στην περίπτωσή μου είναι μια σταφίδα. Λιπάνετε με την πρώτη στρώση ζύμης. 4. Το δεύτερο μέρος της δοκιμής είναι τρία σε ένα τρίφτη απευθείας στο κέικ. Το κέικ πρέπει να είναι εντελώς κλειστό. Αφήστε την μαρμελάδα να μην δράσει. Βάζουμε την πίτα σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Μόλις η πίτα κοκκινίσει, τότε είναι έτοιμη. Ψύξτε το και κόψτε σε μερίδες.
Μερίδες: 8-10