- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 οσ. κουτάλια
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σάλτσα μήλου - 5,5 φλιτζάνια
- καφέ υποκατάστατο ζάχαρης - 3/4 γυαλί
- αυγά - 2 τεμάχια
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σταφίδες - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 175-180 βαθμών Κελσίου. Λιπάνετε το ψωμί με μέγεθος περίπου 20 έως 10 εκατοστών 2. Κοσκινίστε με αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Αφήστε κατά μέρος. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά σε ένα λευκό αφρό, και στη συνέχεια προσθέστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σάλτσα μήλου και προσθέτουμε βανιλίνη. Αναμίξτε ξανά. 4. Προσθέτουμε το αλεύρι στη μάζα των αυγών και ανακατεύουμε μέχρις ότου η δοκιμή είναι εντελώς ομοιογενής, προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά. 5. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα καλούπι ψωμιού. Ψήνετε σε θερμοκρασία 175-180 μοίρες για περίπου μία ώρα. Η ετοιμότητα μιας πίτας μπορεί να ελεγχθεί τοποθετώντας μια οδοντογλυφίδα μέσα σε αυτήν. Αν δεν υπάρχει τίποτα πάνω σε αυτό, το πιάτο μπορεί να τραβηχτεί έξω από το φούρνο.
Μερίδες: 12