- Τσάι Earl Grey (συγκόλληση) - 2 Art. κουτάλια
- Νερό - 1 φλιτζάνι
- Βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Ζάχαρη άμμου - 2 φλυτζάνια
- Μη ζαχαρωμένη σοκολάτα, που λιώνει και ψύχεται - 113 γραμμάρια
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Σόδα ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Γιαούρτι - 1/2 φλιτζάνι
- Ζάχαρη σκόνη - - Για να δοκιμάσετε
Σε ένα δοχείο ζυμώνουμε τσάι (περίπου 5 λεπτά για να είμαστε αρκετά ισχυροί), στο άλλο - λιώνουμε τη σοκολάτα. Κρύαμε και τα δύο. Στην τρίτη δεξαμενή, αναμίξτε όλα τα ξηρά, χαλαρά συστατικά. Χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Μέχρι την ομοιογένεια. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατέψτε ξανά ή ελαφρώς χτυπήστε μέχρι να λείψει. Προστίθεται στη μάζα του ξηρού μίγματος, αναμιγνύεται. Τέλος, προσθέστε γιαούρτι και τσάι στη ζύμη. Τώρα ανακατεύουμε καλά μέχρι τέλεια ομοιογένεια - δεν θα πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Το καλούπι για ψήσιμο ψεκάζεται με ένα ειδικό μη κολλητικό ψεκασμό ή απλά λιπαίνεται με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας σε σχήμα. Ψήστε 50 λεπτά σε 180 μοίρες μέχρι να ψηθούν. Η ετοιμότητα είναι ευκολότερη να ελέγξετε με τη μέθοδο του παππού - μια οδοντογλυφίδα ή έναν αγώνα. Παραμένει μόνο να πασπαλίζουμε το τελικό κέικ σοκολάτας με τη σκόνη ζάχαρης και να εξυπηρετούμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8-10