- αυγά - 2 τεμάχια
- ένα πακέτο μαργαρίνης - 1 κομμάτι
- ζάχαρη - 2/3 γυαλί
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια (ή περισσότερα)
- παχιά μαρμελάδα - Για γεύση (για γέμισμα)
Το τριμμένο κέικ μπορεί να γίνει κάθε φορά καινούργιο, χρησιμοποιώντας διαφορετικές παραλλαγές της γέμισης. Προετοιμασία: Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα αφρό. Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη και τη σόδα, σβήνεται με ξύδι. Προσθέστε σταδιακά την απαραίτητη ποσότητα αλεύρου, ώστε η ζύμη να μαλακώσει και να μην κολλήσει στα χέρια. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ένα μέρος της ζύμης τοποθετείται στον καταψύκτη, το άλλο μέρος της ζύμης ξετυλίγεται και τοποθετείται σε ορθογώνιο σχήμα ή σε δίσκο ψησίματος. Σχηματίζετε τις πλευρές στις άκρες έτσι ώστε να μην ρέει η εμπλοκή. Βάλτε την μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη. Κορυφή με τριμμένο κομμάτι ζύμης. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη σε σκόνη.
Μερίδες: 8