- Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια
- Μέλι - 4 Τεχν. κουτάλια
- Βαλσαμικό ξύδι - 1/4 φλιτζάνι
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες πάχους 2-3 εκατοστών. Βάλτε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου σε μια καλά κλειστή σακούλα, ρίξτε το μισό βαλσαμικό ξίδι εκεί, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ένα σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα σε δροσερό μέρος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, το βάζουμε στο κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι καφέ καφέ σε όλες τις πλευρές. Το τηγμένο κοτόπουλο μεταφέρεται από το τηγάνι στο πιάτο. Στο τηγάνι, στο οποίο το κοτόπουλο τηγανίζεται, προσθέστε το υπόλοιπο βαλσαμικό ξύδι και βούτυρο. Μειώστε τη θερμότητα σε ένα αργό, λειώστε το βούτυρο. Όταν το βούτυρο λιώνει, προσθέστε το μέλι στη σάλτσα. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί η σάλτσα για 3-4 λεπτά, αλατοπιπερώνετε με γεύση. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σάλτσα, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 6