- Κουνουπίδι - 900 γραμμάρια (καθαρίστε και βράστε)
- escarol - 1 κομμάτι (ψιλοκομμένο)
- ελιές - 100 γραμμάρια (πράσινο)
- μαύρες ελιές - 100 γραμμάρια (μαύρο)
- μείγμα κήπων - 100 γραμμάρια (αποξηραμένα)
- τηγανητές πιπεριές - 100 γραμμάρια (σε κουτί)
- αντσούγιες - 6 τεμάχια
- κάπαρη - 100 γραμμάρια
- ψωμί - 100 γραμμάρια (κομμένα σε κύβους, ελαφριά τηγανητά)
- ελαιόλαδο - 3 ος. κουτάλια
- ξύδι - 3 οσ. κουτάλια (εξαρτάται από τη δύναμη)
- αυγά - 2 τεμάχια (σκληρά βρασμένα)
- αλάτι, πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)
Μεταφέρετε το κουνουπίδι σε ένα μπολ. προσθέστε εσκαρόλα ... ... ελιές, μίγμα κήπου, τηγανητές πιπεριές ... ... αντσούγιες, κάπαρη ... ... κύβοι ψητού ψωμιού ... ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τη σαλάτα και διακοσμήστε με τα βραστά αυγά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι, αμέσως, ή να δροσιστείτε
Μερίδες: 4