Τα πιο βασικά γεύματα πρέπει πάντα να είναι πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Βέλτιστο, εάν για πρωινό θα είναι το 25% των ημερήσιων θερμίδων, για μεσημεριανό γεύμα - 35%, για δείπνο (το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο) - 25%, ενώ το υπόλοιπο 15% θα πάρει σνακ. Αν όμως το πρωί συνιστάται να στηρίζεται σε υδατάνθρακες (κουάκερ, ψωμί ολικής αλέσεως), το καρυκεύει με μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών (αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα), στη μέση της μέρας και άλλες προτεραιότητες: οι σκίουροι (κρέας, πουλερικά, ψάρια) έρχονται στο προσκήνιο (λαχανικά και προϊόντα ολικής αλέσεως) «βοηθούνται». Είναι καλύτερα να περιστρέψετε το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια και τα αυγά (είναι βέλτιστο να τα φάτε μία φορά την εβδομάδα), επειδή κάθε ένα από αυτά τα είδη τροφίμων έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι αρκετά κατάλληλα ως γαρνιτούρα. Μαγειρέψτε τα αμέσως πριν από τη χρήση (κατά προτίμηση σε ένα ηλεκτρικό φούρνο): οπότε οι χρήσιμες ουσίες δεν θα χαθούν και ο χρόνος θα σωθεί. Θυμηθείτε ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν μπορούν να διατηρηθούν ζεστά: όπως τα τήγματα κρυστάλλων πάγου, οι βιταμίνες επίσης εξατμίζονται. Και σε αυτή την περίπτωση, το μεσημεριανό γεύμα - ένα σημαντικό γεύμα μπορεί να μεταφερθεί στο δείπνο. Και αυτό δεν είναι πολύ καλό για έναν εργαζόμενο και ήδη πεινασμένο οργανισμό.
Οι συμβουλές μας κατά τη διάρκεια του γεύματος - ένα σημαντικό γεύμα: για ψάρια και θαλασσινά, επειδή είναι ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα για την εγκεφαλική δραστηριότητα (λόγω της παρουσίας φωσφόρου). Και να είσαι καλό κορίτσι!
Το εταιρικό μεσημεριανό είναι ένα σημαντικό γεύμα
Εάν έχετε μια κουζίνα στο γραφείο σας, μπορείτε να χαίρεστε: έχετε όλες τις δυνατότητες να φτιάξετε φρέσκα δείπνα διατροφής! Αλλά προτού εξετάσετε τις επιλογές "νόστιμο", πρέπει να καταλάβετε για σας ορισμένους κανόνες συμπεριφοράς για τον "εταιρικό" πίνακα.
1. Μη τοξικότητα. Απολύτως ακατάλληλο για γεύματα γραφείου και μεσημεριανό γεύμα - σημαντικά προϊόντα πρόσληψης τροφής με πικρή μυρωδιά (με μπαχαρικά, σκόρδο, μερικά είδη ψαριών, τουρσιά κ.λπ.).
2. Υγιεινές ιδιότητες. Οι σάλτσες, οι επιδέσμοι, οι φλούδες, ο καθαρισμός μπορεί να προκαλέσουν πολλά προβλήματα για εσάς και τους υπαλλήλους σας, μέχρι να καταφύγετε σε ακριβό στεγνό καθάρισμα.
3.Συνορθότητα. Εάν οι συνάδελφοί σας αποφάσισαν να επιταχύνουν, να παρατηρήσουν μια συγκεκριμένη διατροφή ή τις ημέρες νηστείας, απέχουν από την ανοιχτή επίδειξη εδεσμάτων.
Το μεσημεριανό γεύμα είναι ένα σημαντικό γεύμα με την παράδοση.
Ακριβώς στον σταθμό εργασίας μπορείτε να παραγγείλετε μια ποικιλία πιάτων. Ένα από τα πιο δημοφιλή στα γεωγραφικά μας πλάτη είναι η πίτσα. Αλλά είναι δύσκολο να το ονομάσουμε ένα γεμάτο γεύμα - ένα σημαντικό γεύμα, καθώς και ένα hot dog ή κέικ - μάλλον, μια νόστιμη εξαίρεση από τους κανόνες της υγιεινής διατροφής. Η κινεζική και η ιαπωνική κουζίνα δεν έχουν ακόμη μεγάλη ζήτηση. Είναι απίθανο να ικανοποιήσετε τη γη για δείπνο, αλλά το καθολικό κρέας και τα ψάρια με τα λαχανικά μπορεί ασφαλώς να θεωρηθεί χρήσιμο γεύμα - φυσικά, αν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα των παραδοθέντων προϊόντων.
Η μόνη δυσκολία στο μεσημεριανό γεύμα - ένα σημαντικό γεύμα - η ανάγκη να αναζητηθούν σύντροφοι "λιμοκτονούντες": τα γραφεία "οικογενειών" δεν δουλεύουν με "ερασιτέχνες" επειδή ενδιαφέρονται να προσλάβουν παραγγελίες για ένα ορισμένο ποσό.
Μεσημεριανό από το σούπερ μάρκετ
Αμέσως κάνετε μια κράτηση: όλα τα είδη των μαγειρικών προϊόντων που πωλούνται στα καταστήματα, υγιεινά τρόφιμα μπορεί να ονομαστεί μόνο ένα αστείο. Ως εκ τούτου, μιλάμε για τα συνήθη προϊόντα, η επιλογή των οποίων πρέπει να προσεγγιστεί με κάθε ευθύνη.
Αντί σοκολάτας, αγοράστε μούσλι μπαρ που περιέχουν μέλι και φρουκτόζη (αν δεν είστε αλλεργικοί).
Γρήγορα για διαλυτό
Μια από τις πιο συνηθισμένες επιλογές για ένα γεύμα γραφείου είναι όλα τα είδη των στιγμιαίων προϊόντων μαγειρέματος: σούπες σε ποτήρια, πολτοποιημένες πατάτες, "γρήγορη" δημητριακά, πιλάφι, βόρκις, κλπ. Η ποικιλία αυτών των "δώρων του πολιτισμού" είναι τεράστια.
Στην καλύτερη περίπτωση, μετά από τακτική λήψη τροφής με τέτοια συμπληρώματα, μπορεί να εμφανιστούν διαταραχές της πέψης, στη χειρότερη περίπτωση έρχεται συχνά σε γαστρίτιδα ή στομαχικά έλκη.
Επιλέγοντας ένα πακέτο "στιγμιαίας" τροφής για μεσημεριανό γεύμα - ένα σημαντικό γεύμα, διαβάστε προσεκτικά τι είναι γραμμένο στη συσκευασία. Εάν ο κατάλογος είναι γεμάτος γεύσεις, παχυντές και βελτιωτικά γεύσης, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε την αγορά. Και μην προσελκύετε από τις όμορφες εικόνες στη συσκευασία που απεικονίζουν ένα ορεκτικό κοτόπουλο, ζαμπόν ή μανιτάρια: αυτές είναι μόνο εικόνες. Έτσι, σκεφτείτε δέκα φορές πριν "το κάνετε με γρήγορο τρόπο!"
Στην Αγιουρβέδα , η δύναμη της πέψης είναι μέγιστη πριν από το φαγητό. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με τα αβλαβή προϊόντα. Υπάρχουν 6 στάδια στον βαθμό αφομοίωσης: από το βαρύ στο φως. Αυτό δεν σημαίνει ότι το γεύμα πρέπει να αποτελείται από όλα τα στάδια με τη μία. Αλλά αν θέλετε να φάτε, ας πούμε, τυρί cottage και τα λαχανικά, τότε πρώτα τρώνε τυρί cottage (ως προϊόν του 1ου σταδίου), και στη συνέχεια τα λαχανικά.
Περιλαμβάνει βαριά προϊόντα: τυρί, τυρί cottage, γλυκά. Πρέπει να τρώνε λίγο. Ακατέργαστα λαχανικά, για παράδειγμα, με τη μορφή σαλάτας. Συνιστάται να καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες.
Πιάτα φασολιών. Είναι ο κύριος προμηθευτής πρωτεΐνης για χορτοφάγους. Λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί (τηγανητά, βραστά, στιφάδο). Δημητριακά. Αυτά είναι όλα τα είδη κουάκερ (σιτάρι, κριθάρι, ρύζι, κεχρί). Φρέσκα (χωρίς θερμική επεξεργασία) φρούτα ή μούρα.